ซูคราโลส สารให้ความหวานเทียมที่มีความหวานมากกว่าน้ำตาลทราย

จาการ์ตา – ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรักษาปริมาณน้ำตาลในแต่ละวัน โชคดีที่ตอนนี้มีสารให้ความหวานเทียมที่สามารถทดแทนน้ำตาลและปราศจากแคลอรีได้ หนึ่งในสารให้ความหวานเทียมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มคือซูคราโลส หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติม โปรดดูคำอธิบายเกี่ยวกับซูคราโลสที่นี่ มาเลย!

ซูคราโลสคืออะไร?

ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานเทียมที่มีความหวานสูงกว่าน้ำตาลทรายและแอสปาร์ตัน 600 เท่า (สารให้ความหวานเทียมชนิดหนึ่ง) คุณเพียงแค่ต้องเติมซูคราโลสเล็กน้อยลงในอาหารและเครื่องดื่ม เพราะมันมีรสชาติที่หวานมาก การบริโภคนี้จะช่วยเพิ่มความหวานโดยไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและแคลอรีในร่างกาย นั่นเป็นเหตุผลที่ซูคราโลสปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานบริโภค

ซูคราโลสปลอดภัยต่อการบริโภคจริงหรือ?

การอ้างสิทธิ์อย่างปลอดภัยของซูคราโลสออกโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) อย่างไรก็ตาม การอ้างสิทธิ์นี้ต้องสมดุลกับการจำกัดการบริโภคซูคราโลสในแต่ละวัน ในผู้ที่ไม่เคยบริโภคสารให้ความหวานเทียม ซูคราโลสสามารถกระตุ้นระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินได้ ในขณะเดียวกัน ในผู้ที่คุ้นเคยกับการบริโภคสารให้ความหวานเทียม การบริโภคซูคราโลสจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินในร่างกายเพิ่มขึ้น

ปริมาณซูคราโลสที่แนะนำต่อวันคือ 5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว ดังนั้น แนะนำให้บริโภคซูคราโลสเพียง 250 มิลลิกรัม ถ้าคุณมีน้ำหนัก 50 กิโลกรัม คุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ซูคราโลสหรือสารให้ความหวานเทียมอื่นๆ เพื่อลดผลข้างเคียง

มีทางเลือกอื่นสำหรับน้ำตาลนอกเหนือจากสารให้ความหวานเทียมหรือไม่?

หากคุณชอบกินอาหารและเครื่องดื่มที่มีรสหวาน สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่สามารถบริโภคแทนน้ำตาลได้:

1. น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งได้มาจากผึ้งที่นำน้ำหวานจากดอกไม้มาไว้ในรัง จากนั้นน้ำผึ้งก็จะกลายเป็นน้ำเชื่อมข้น ๆ เพื่อให้อาณานิคมกิน ข้อดีของน้ำผึ้งเมื่อเทียบกับน้ำตาลคือมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยลดอาการเจ็บคอได้ รวมถึงมีวิตามิน C และ D ในปริมาณที่ดีเพื่อเพิ่มความทนทาน นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดในเวลาอันสั้น

2. หญ้าหวาน

รสหวานมาจากใบ (ไกลโคไซด์) ที่ละลายในน้ำร้อน หญ้าหวานเชื่อว่าช่วยลดความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือด ข้อดีอีกอย่างคือไม่มีแคลอรี่ ดังนั้นการบริโภคหญ้าหวานสามารถช่วยลดน้ำหนักได้

3. น้ำตาลปี๊บ

น้ำตาลปี๊บมาจากสารสกัดมะพร้าว น้ำตาลนี้มีสารอาหารหลายชนิด เช่น แคลเซียม เหล็ก สารต้านอนุมูลอิสระ และโพแทสเซียม เมื่อเทียบกับน้ำตาลทราย การดูดซึมน้ำตาลปาล์มในร่างกายได้ช้ากว่า ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่

4. กากน้ำตาล

กากน้ำตาลเป็นน้ำเชื่อมสีน้ำตาลข้นที่ทำจากน้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลหัวบีท แม้ว่าจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ แต่การบริโภคกากน้ำตาลก็จำเป็นต้องถูกจำกัดเพราะยังคงมีน้ำตาลอยู่

5. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลทำมาจากน้ำนมของต้นเมเปิลที่ปรุงสุกแล้ว เช่นเดียวกับกากน้ำตาล การบริโภคน้ำเชื่อมเมเปิ้ลต้องถูกจำกัดเพราะยังมีน้ำตาลอยู่

นั่นคือคำอธิบายของซูคราโลสที่คุณต้องรู้ หากคุณมีคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับซูคราโลส อย่าลังเลที่จะถามนักโภชนาการ . คุณสามารถใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติต่างๆ ติดต่อหมอ ในแอป . ผ่านแอพ พูดคุยกับคุณหมอได้ทุกที่ทุกเวลาผ่าน แชท, การโทรด้วยเสียง/วิดีโอ . มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน บน App Store หรือ Google Play ทันที!

อ่าน: