, จาการ์ตา – คนส่วนใหญ่ โดยเฉพาะผู้หญิง หลีกเลี่ยงการกินถั่ว เพราะขนมเหล่านี้ถูกกล่าวหาว่าเป็นต้นเหตุของการเกิดสิว สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก ถั่วบางชนิดสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้ รสชาติดีและหาง่าย ทำให้ถั่วลิสงเหมาะมากที่จะรวมอยู่ในเมนูอาหารประจำวัน
หากคุณกำลังมองหาของว่างเพื่อสุขภาพหรืออาหารดีๆ ที่ควรรับประทานขณะลดน้ำหนัก ถั่วก็เป็นทางเลือกที่เหมาะสม ผลการศึกษาพบว่าคนที่กินถั่วบ่อยๆ มีประโยชน์ในการลดน้ำหนักมากกว่าคนที่ไม่กิน แน่นอน วิธีที่แนะนำหากคุณต้องการรวมถั่วในอาหารของคุณคือการลดอาหารที่มีแคลอรีบางส่วนและแทนที่ด้วยถั่ว นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ถั่วยังมีสารอาหาร เช่น ไขมันและไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ ที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วหลังรับประทานอาหาร คุณจึงไม่ต้องรับประทานอาหารปริมาณมาก ประโยชน์อื่นๆ ของการรับประทานถั่วเป็นอาหาร:
- ลดคอเลสเตอรอล
ถั่วมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการกินถั่วสามารถลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ได้โดยไม่เพิ่มน้ำหนัก
- ลดน้ำตาลในเลือด
คุณสามารถกินถั่วหรือเนยถั่วในตอนเช้าเพื่อปรับสมดุลเมนูอาหารกลางวันที่มีคาร์โบไฮเดรต เพราะถั่วสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
- เผาผลาญแคลอรี่
ถั่วเป็นแหล่งโปรตีน ปริมาณโปรตีนสูงสามารถเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย ทำให้คุณกระปรี้กระเปร่าและสามารถเผาผลาญแคลอรีและไขมันในร่างกายได้มากขึ้น นอกจากนี้ แคลอรี่ในถั่วยังต่ำกว่าอาหารอื่นๆ
ประเภทของถั่วที่ดีต่อสุขภาพ:
- ถั่ว
ถั่วชนิดนี้มีปริมาณน้ำตาลต่ำ จึงเหมาะเป็นอาหารว่างหรืออาหารเสริมในเมนูอาหารของคุณ ถั่วลิสงอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่มีแคลอรีจำนวนมากที่สามารถเสริมอาหารแคลอรีต่ำของคุณได้ นอกจากนี้ แป้งถั่วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแป้งประเภทอื่นเพราะอุดมไปด้วยโปรตีนแต่ปราศจากกลูเตน การใช้น้ำมันถั่วลิสงในการปรุงอาหารถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำมันปรุงอาหารเพราะมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในระดับสูง
- ถั่วแระญี่ปุ่น
ปริมาณโปรตีนและไฟเบอร์ที่มีอยู่ในถั่วเอดามาเมะค่อนข้างสูงและทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น จึงเหมาะเป็นอาหารว่างในตอนบ่ายหรือตอนเย็น ดังนั้นความอยากอาหารของคุณจึงยังคงอยู่ภายใต้การควบคุม การบริโภคถั่วแระญี่ปุ่นครึ่งถ้วยยังสามารถตอบสนองความต้องการใยอาหาร โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุในแต่ละวันของคุณได้อีกด้วย
- ถั่วพิสตาชิโอ
ถั่วที่มีสีเขียวและอร่อยเหล่านี้มีแคลอรีต่ำและไขมันในถั่วนั้นมีไขมันไม่อิ่มตัว ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าจะอ้วนถ้าคุณกินถั่วพิสตาชิโอ นอกจากนี้โดยการบริโภคถั่ว พิซตาชิโอคุณสามารถตอบสนองความต้องการใยอาหารประจำวันของคุณได้ 12 เปอร์เซ็นต์แล้ว
- ถั่วอัลมอนด์
ถั่วชนิดอื่นๆ ที่เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างเมื่อรับประทานอาหารคืออัลมอนด์ นอกจากจะทำให้ผิวกระจ่างใสขึ้นเพราะมีวิตามินอีสูงแล้ว อัลมอนด์ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มแบคทีเรียที่ดีในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย และปริมาณเส้นใยก็ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นด้วย
เคล็ดลับในการบริโภคถั่วสำหรับอาหาร
- เพราะการกินถั่วเป็นอาหารว่างที่อร่อยมากและทำให้คุณหยุดยาก ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องไปไกลเกินกว่าที่จะกินถั่วขวดใหญ่ให้เสร็จ ซึ่งจะช่วยเพิ่มแคลอรีให้กับร่างกายได้จริง ดังนั้นจึงควรรับประทานถั่วที่มีแคลอรีต่ำจากขวดโหลและใส่ลงในภาชนะก่อนรับประทาน
- หลีกเลี่ยงการกินถั่วที่ทอดหรือใส่ช็อกโกแลตหรือน้ำตาลในชาม ขนม.
- วิธีบริโภคถั่วที่ปลอดภัยต่อน้ำหนัก คือ ต้ม นึ่ง (สำหรับถั่วเอดามาเมะ) ใส่ในซุปและสลัด
- นอกจากบริโภคในรูปแบบดั้งเดิมแล้ว คุณยังสามารถกินถั่วลิสงที่ผ่านการแปรรูปเป็นแยมได้อีกด้วย
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารบางประเภทและเนื้อหาทางโภชนาการในอาหารเหล่านั้น เพียงปรึกษาแพทย์ของคุณโดยใช้แอป . ใน ,สามารถติดต่อคุณหมอได้ทาง แชท และ การโทรด้วยเสียง/วิดีโอ. คุณยังสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและวิตามินที่คุณต้องการได้ที่ . ไม่ต้องออกจากบ้าน แค่พอ คำสั่ง เพียงผ่านแอพและคำสั่งซื้อของคุณจะถูกจัดส่งภายในหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้มีคุณสมบัติ Home Service Lab ในแอป ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการตรวจสุขภาพ มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ตอนนี้บน App Store และ Google Play ด้วย
