“หากคุณกำลังเริ่มควบคุมอาหารหรือรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ กะหล่ำปลีเป็นตัวเลือกเริ่มต้นที่ดี อาหารนี้หาง่ายมาก รสชาติดี และกินง่ายด้วย คุณสามารถแปรรูปเป็นสลัดหรือกิมจิ กะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่ดีต่อสุขภาพของหัวใจไปจนถึงระบบย่อยอาหาร”
จาการ์ต้า – กะหล่ำปลีมักถูกจัดอยู่ในประเภทเดียวกับผักกาดเนื่องจากมีลักษณะที่คล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตาม ทั้งสองอันเป็นผลมาจากการข้าม กะหล่ำปลีเป็นที่รู้จักกันว่าอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ หากคุณเริ่มที่จะปรับปรุงการควบคุมอาหาร การรับประทานกะหล่ำปลีเป็นทางเลือกที่ดี
กะหล่ำปลีเป็นที่รู้จักกันว่าช่วยปกป้องร่างกายจากรังสี ป้องกันมะเร็ง และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ หิดมีหลายประเภทและหลายรูปแบบในสีเขียวเป็นสีแดงและสีม่วง และใบอาจเรียบหรือมีรอยย่น หากคุณสนใจที่จะเริ่มกินกะหล่ำปลี คุณควรเริ่มรู้จักประเภทและประโยชน์ของกะหล่ำปลีในภาพรวม
อ่าน: 5 สัญญาณเริ่มต้นของภาวะไตวายที่คุณต้องรู้
กะหล่ำปลีประเภทต่างๆ
การบริโภคผักและผลไม้ทุกชนิดช่วยลดความเสี่ยงของภาวะสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ต่างๆ ผลการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานกะหล่ำปลีในปริมาณมากช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคหัวใจ และการเสียชีวิตโดยรวม
กะหล่ำปลีประเภทต่อไปนี้เป็นที่น่าสนใจที่จะรู้:
- กะหล่ำปลีเขียว.
- กะหล่ำปลีหัวบอลเดนมาร์ก
- กะหล่ำปลีลูกกระสุนปืนใหญ่
- กอนซาเลสกะหล่ำปลี.
- กะหล่ำปลีซาวอย
- กะหล่ำปลีแดง.
- กะหล่ำปลีขาวดัตช์
- กะหล่ำปลีคู่ขนาน
- นภากะหล่ำปลี.
- บก ฉ่อย.
- ผักคะน้า.
- กะหล่ำปลีทัสคานี
- คิงกะหล่ำปลี.
- กะหล่ำปลีโปรตุเกส
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพร่างกาย
ผักชนิดนี้ปลูกได้ทั่วโลกและพบได้ในอาหารหลากหลาย เช่น สลัดหรือกิมจิ แล้วกะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
- ประกอบด้วยสารอาหารที่สำคัญมากมาย
กะหล่ำปลีมีวิตามินเอ ธาตุเหล็ก วิตามินบี 6 และโฟเลต สารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญต่อกระบวนการที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย ตัวอย่าง ได้แก่ เมแทบอลิซึมของพลังงานและการทำงานปกติของระบบประสาท สารต้านอนุมูลอิสระในนั้นปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
- ดีต่อสุขภาพหัวใจ
แอนโธไซยานินในกะหล่ำปลีช่วยป้องกันร่างกายจากโรคมะเร็งและยับยั้งการอักเสบอันเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจ ปริมาณโพลีฟีนอลสูงในกะหล่ำปลียังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด พวกมันทำงานโดยป้องกันการสะสมของเกล็ดเลือดและลดความดันโลหิต
อ่าน: แคลเซียมมากเกินไป ระวังนิ่วในไต
- ดีต่อภูมิคุ้มกันและการย่อยอาหาร
วิธีที่นิยมบริโภคกะหล่ำปลีคือการหมักดอง เช่น กะหล่ำปลีดองและกิมจิเกาหลี อาหารเหล่านี้มีโปรไบโอติกที่ดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหาร
- ลดความดันโลหิตได้
กะหล่ำปลีแดงเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม การรับประทานกะหล่ำปลีที่อุดมด้วยโพแทสเซียมมากขึ้นเป็นวิธีที่ดีในการลดความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ กะหล่ำปลียังสามารถรักษาความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดีได้
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
กะหล่ำปลีมีสารที่แสดงให้เห็นว่าระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ลดลง ได้แก่ เส้นใยที่ละลายน้ำได้และสเตอรอลจากพืช เส้นใยที่ละลายน้ำได้แสดงให้เห็นว่าช่วยลดระดับ LDL คอเลสเตอรอลได้โดยการจับคอเลสเตอรอลในลำไส้ และป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด
- ง่ายต่อการบริโภค
นอกจากการมีสุขภาพดีแล้ว กะหล่ำปลียังอร่อยและกินง่ายอีกด้วย กะหล่ำปลีสามารถรับประทานดิบ ปรุงสุก หรือใส่ในอาหารได้หลากหลาย เช่น สลัด ซุป และสตูว์ ผักอเนกประสงค์นี้ยังสามารถหมักและทำเป็นกะหล่ำปลีดองหรือกิมจิซึ่งกำลังได้รับความนิยมจากละครเกาหลี
อ่าน: ค้นหาความสำคัญของการทำงานของไตต่อร่างกาย
กะหล่ำปลีเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเขามีสารอาหารมากมายและมีวิตามิน C และ K มากมายด้วยพันธุ์และประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับร่างกาย รวมกะหล่ำปลีในเมนูประจำวันของคุณใช่
หากคุณกำลังลดน้ำหนักหรือเพิ่งเริ่มรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถถามนักโภชนาการในใบสมัครได้ กะหล่ำปลีมีประโยชน์อย่างไร มาเร็ว, ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน ตอนนี้!
