การใช้ไมโครเวฟทำให้เกิดมะเร็งได้จริงหรือ?

, จาการ์ตา – ไมโครเวฟทำงานโดยใช้รังสีความถี่สูงมาก (ในคลื่นไมโครเวฟ) เพื่อให้ความร้อนกับอาหาร เมื่ออาหารดูดซับไมโครเวฟจะทำให้โมเลกุลของน้ำในอาหารสั่นสะเทือนและสร้างความร้อน ไมโครเวฟไม่ใช้รังสีเอกซ์หรือรังสีแกมมา และไม่ทำให้อาหารมีกัมมันตภาพรังสี

อาจกล่าวได้ว่าไมโครเวฟที่ใช้ตามคำแนะนำไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ไมโครเวฟที่เสียหายหรือดัดแปลงอาจทำให้ไมโครเวฟรั่ว ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้คนในบริเวณใกล้เคียง ซึ่งอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้ แล้วเสี่ยงเป็นมะเร็งล่ะ? ค้นหาผ่านการสนทนาต่อไปนี้!

อ่าน: ระวังผลกระทบจากรังสี UV ที่เพิ่มขึ้น ทำ 5 สิ่งนี้

ไมโครเวฟไม่ก่อให้เกิดมะเร็ง

ตาม ศูนย์มะเร็ง SGMC ,ไมโครเวฟไม่ก่อให้เกิดมะเร็ง ไม่มีการศึกษาใดที่พิสูจน์ความเชื่อมโยงระหว่างการใช้ไมโครเวฟกับการเกิดมะเร็ง

แล้วไมโครเวฟทำงานอย่างไร? พลังงานแม่เหล็กไฟฟ้า (ซึ่งคล้ายกับคลื่นวิทยุ) จากไมโครเวฟจะทำให้โมเลกุลของน้ำของอาหารร้อนขึ้น การสะท้อนของโมเลกุลของน้ำอุ่นทำให้อาหารอุ่นขึ้น

เนื่องจากไมโครเวฟไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในอาหารเช่นเดียวกับวิธีการปรุงอื่นๆ (ต้มหรือทอด) จึงไม่ทำให้อาหารที่ใช้ไมโครเวฟก่อให้เกิดมะเร็งอีกต่อไป ต่อไปนี้เป็นสองสิ่งที่ควรทราบ:

1. อาหารที่อุ่นหรือปรุงด้วยไมโครเวฟจะไม่กลายเป็นกัมมันตภาพรังสีจึงไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อ DNA ที่ก่อให้เกิดมะเร็ง

2. ไมโครเวฟและผนังไม่มีกัมมันตภาพรังสีหลังจากปิดเตาอบ

อย่างไรก็ตาม ข้อควรระวังต่อไปนี้สามารถนำมาพิจารณาเมื่อใช้ไมโครเวฟ:

1. ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเพื่อใช้ไมโครเวฟอย่างปลอดภัย เช่น ปิดประตูอย่างถูกต้อง

2. ใช้เฉพาะภาชนะที่มีฉลากระบุว่าปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ห้ามใช้แรปพลาสติกหรือภาชนะอื่นๆ ที่อาจละลายและรั่วซึมเข้าไปในอาหาร

3. ในการปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ ให้คนอาหารเป็นระยะที่อุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม

4. ถอดหรือปล่อยให้ฝาอาหารแง้มเล็กน้อยเมื่อใช้ไมโครเวฟ

ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับตำนานสุขภาพและข้อเท็จจริง เพียงปรึกษาแพทย์ของคุณที่ . คุณสามารถสื่อสารกับแพทย์ได้ทุกที่ทุกเวลาโดยไม่ต้องยุ่งยาก คุณกำลังรออะไรอยู่? มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอพนี้อยู่บน Google Play หรือ App Store แล้ว!

อ่าน: ระวังรังสี UV สามารถทะลุกระจกรถคุณได้

การใช้ไมโครเวฟช่วยขจัดสารอาหาร?

นอกจากจะเรียกว่าเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งแล้ว อีกตำนานหนึ่งเกี่ยวกับการใช้ไมโครเวฟก็คือสามารถขจัดสารอาหารออกจากอาหารได้ ในความเป็นจริง สารอาหารบางชนิด เช่น วิตามินซี อาจได้รับความเสียหายเมื่อถูกความร้อน นี่ไม่ใช่แค่เพราะไมโครเวฟอาหารเท่านั้น แต่อาจเป็นเพราะอาหารถูกทำให้ร้อนด้วย

ในความเป็นจริง อาหารมักใช้เวลาน้อยลงในไมโครเวฟ ซึ่งหมายความว่ามีโอกาสน้อยที่สารอาหารเหล่านั้นจะสลายตัว ไมโครเวฟยังสามารถเหนือกว่าวิธีการหุงต้มแบบอื่นๆ ได้ด้วย เนื่องจากใช้น้ำน้อยกว่า ซึ่งทราบกันดีว่าสามารถดึงสารอาหารจากผักได้ เช่น เมื่อต้ม

อ่าน: การสัมผัสกับแสงสีน้ำเงินจากอุปกรณ์สามารถทำร้ายผิวหนังได้

ไมโครเวฟสามารถทะลุผ่านอาหารได้ลึกถึง 1 ถึง 1.5 นิ้วใต้พื้นผิวเท่านั้น การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟจะทำลายแบคทีเรียเช่นเตาอบทั่วไป แต่ปัญหาสุขภาพที่ใหญ่กว่าเกิดขึ้นเมื่อใช้ไมโครเวฟในการปรุงอาหารเช่นเนื้อดิบเป็นครั้งแรกและอาหารไม่ได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง

อ้างอิง:

สมาคมมะเร็งอเมริกัน เข้าถึง 2020. การแผ่รังสีความถี่วิทยุ (RF)

ศูนย์มะเร็ง SGMC เข้าถึง 2020. เตาไมโครเวฟทำให้เกิดมะเร็งหรือไม่?

เคล็ดลับด่วนและสกปรก เข้าถึงได้ในปี 2020 ไมโครเวฟทำให้เกิดมะเร็งหรือไม่? (และอีก 3 ตำนานไมโครเวฟอื่นๆ)