, จาการ์ตา - นมวัว หรือ นมถั่วเหลือง อย่างไหนดีต่อสุขภาพ ? คำถามนี้มักเกิดขึ้นในใจของผู้คน โดยเฉพาะผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก การรู้ว่าสิ่งใดมีสุขภาพที่ดีกว่านั้นจริง ๆ แล้วถูกกำหนดโดยความต้องการของแต่ละคน
นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียมคล้ายกับสารอาหารในนมวัว อย่างไรก็ตาม นมถั่วเหลืองไม่ได้ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์ แม้ว่าสารอาหารในนมถั่วเหลืองจะถูกดูดซึมได้ง่ายเหมือนนมวัว สำหรับคนส่วนใหญ่ นมวัวเป็นทางเลือกทางโภชนาการที่เหนือกว่าซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ
อ่าน: นมวัวหรือนมถั่วเหลืองที่ดีที่สุดสำหรับผู้ใหญ่?
เปรียบเทียบนมวัวกับนมถั่วเหลือง
นมวัวมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีสารอาหารที่ดูดซึมได้ง่ายและเลียนแบบได้ยาก ในขณะที่นมถั่วเหลืองไม่มีหลักฐานสนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพที่คล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตาม บางคนไม่ชอบรสชาติของนมถั่วเหลือง
นมถั่วเหลืองมีปริมาณโปรตีนเท่ากับนมวัว อย่างไรก็ตาม ชนิดของโปรตีนในนมวัวมีคุณภาพสูงกว่านมถั่วเหลือง ซึ่งหมายความว่านมทั้งสองประเภทมีกรดอะมิโนลิวซีนทั้งหมดที่ร่างกายต้องการเพื่อสร้างกล้ามเนื้อและป้องกันการสลายของกล้ามเนื้อ
โปรตีนในนมวัวยังแสดงให้เห็นว่ามีความสมบูรณ์มากขึ้น ซึ่งหมายถึงการย่อยและดูดซึมในร่างกายได้ดีเพียงใด นมถั่วเหลืองหลายชนิดมีแคลเซียมเพียงพอเพื่อให้ได้ปริมาณที่เท่ากันกับที่พบในนมวัวตามธรรมชาติ นอกจากนี้ นมถั่วเหลืองยังมีฟอสฟอรัส ไรโบฟลาวิน วิตามินเอ และสังกะสีน้อยกว่านมวัว
อ่าน: การแพ้แลคโตสในทารก คุณแม่ควรทำอย่างไร?
นมถั่วเหลืองเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้นมวัว และควรให้ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเปลี่ยนไปใช้นมถั่วเหลือง
อย่างไรก็ตาม สำหรับประชาชนทั่วไป นมวัวให้คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่านมถั่วเหลือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคทุกวันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล
ข้อดีและข้อเสียของนมวัว
- มือโปร:
- นมวัวให้โปรตีนที่จำเป็น แคลอรีพิเศษจากไขมัน วิตามินและแร่ธาตุ
- สามารถบริโภคได้สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส
- นมวัวรวมทั้งวัวพาสเจอร์ไรส์ที่เลี้ยงด้วยหญ้าและความร้อนต่ำมีวางจำหน่ายทั่วไปในท้องตลาด
- เคาน์เตอร์
- นมทั้งตัวมีแคลอรีและไขมันสูง
- หลายคนแพ้แลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบในนม
- บางคนมีความกังวลเกี่ยวกับหลักจริยธรรมของการเลี้ยงโคนมสมัยใหม่
ข้อดีและข้อเสียของนมถั่วเหลือง
- มือโปร:
- นมถั่วเหลืองเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีและสามารถเสริมด้วยวิตามิน A, B12, D และแคลเซียม
- ประกอบด้วยโปรตีนมากพอๆ กับนมวัว แต่มีแคลอรีต่ำกว่านมทั้งตัว และเท่ากับแคลอรี่ในนม 1 เปอร์เซ็นต์หรือ 2 เปอร์เซ็นต์
- มีไขมันอิ่มตัวน้อยมาก
- เคาน์เตอร์:
- ถั่วเหลืองเป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
- ถั่วเหลืองบางชนิดที่ผลิตในต่างประเทศมาจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม ซึ่งบางคนกังวล
อ่าน: นม 7 ชนิดที่คุณต้องรู้และประโยชน์ที่ได้รับ
ปัญหาหลักของทุกคนที่เลือกนมวัวหรือถั่วเหลืองคืออาการแพ้ สำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองควรหลีกเลี่ยง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าไม่มีคำแนะนำอย่างเป็นทางการที่แนะนำให้ผู้คนบริโภคผลิตภัณฑ์นมมากหรือน้อยจากการวิจัย
หากคุณหรือสมาชิกในครอบครัวมีความเสี่ยงสูงต่อปัญหาสุขภาพ ให้ปรึกษาแพทย์ผ่านแอป ว่าการเลือกนมชนิดใดดีกว่าสำหรับความต้องการด้านสุขภาพในปัจจุบัน
อ้างอิง:
