, จาการ์ตา – สมองเป็นอวัยวะสำคัญที่ทำหน้าที่เป็นศูนย์ควบคุมร่างกาย อวัยวะนี้มีหน้าที่ในการทำให้หัวใจเต้นและปอดของคุณหายใจตลอดจนทำให้คุณสามารถเคลื่อนไหว รู้สึก และคิดได้
นั่นเป็นเหตุผลสำคัญที่คุณจะต้องรักษาสมองให้อยู่ในสภาพดีเยี่ยมเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง อาหารมีบทบาทในการรักษาสุขภาพสมองและปรับปรุงความสามารถบางอย่าง เช่น ความจำและสมาธิ
ต่อไปนี้คือรายการอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพของสมอง กล่าวคือ:
1.ปลาอ้วน
เมื่อพูดถึงอาหารที่ดีต่อสมอง ปลาที่มีไขมันจะอยู่ด้านบนสุด ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ และปลาซาร์ดีน เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดี ประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ของสมองประกอบด้วยไขมัน และครึ่งหนึ่งของไขมันนั้นเป็นโอเมก้า 3
สมองใช้โอเมก้า 3 เพื่อสร้างสมองและเซลล์ประสาท และมีความสำคัญต่อการเรียนรู้และความจำ ไขมันชนิดนี้ยังให้ประโยชน์เพิ่มเติมต่อสมอง รวมถึงการชะลอความเสื่อมของจิตใจ ความเกี่ยวข้องกับอายุ และช่วยปัดเป่าโรคอัลไซเมอร์ ในทางกลับกัน การขาดโอเมก้า 3 มักเกี่ยวข้องกับความผิดปกติในการเรียนรู้และภาวะซึมเศร้า
นั่นเป็นเหตุผลที่ปลาที่มีไขมันเป็นตัวเลือกอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสุขภาพสมอง
อ่าน: ปลาทั้ง 6 ชนิดที่มีโอเมก้า 3 สูง
2.กาแฟ
หากคุณมีนิสัยชอบดื่มกาแฟในตอนเช้า ข้อมูลนี้อาจเป็นข่าวดีสำหรับคุณ อันที่จริง สององค์ประกอบหลักในกาแฟ ได้แก่ คาเฟอีนและสารต้านอนุมูลอิสระ ดีต่อสุขภาพสมอง
คาเฟอีนในกาแฟมีผลดีต่อสมองหลายประการ ได้แก่:
- เพิ่มความตื่นตัว
คาเฟอีนช่วยให้สมองตื่นตัวด้วยการปิดกั้นอะดีโนซีน ซึ่งเป็นสารเคมีที่ทำให้เกิดอาการง่วงนอน
- ปรับปรุงอารมณ์
คาเฟอีนยังช่วยเพิ่มสารสื่อประสาท "รู้สึกดี" บางชนิด เช่น เซโรโทนิน
- เพิ่มความเข้มข้น
ผลการศึกษาพบว่า คนที่ดื่มกาแฟแก้วใหญ่ในตอนเช้าหรือดื่มในปริมาณเล็กน้อยตลอดทั้งวัน สามารถทำงานที่ต้องการสมาธิได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การดื่มกาแฟเป็นเวลานานยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคทางระบบประสาท เช่น โรคพาร์กินสันและโรคอัลไซเมอร์ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะกาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง
3. บลูเบอร์รี่
ผลไม้ชิ้นเล็กๆ นี้มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ รวมทั้งสมองด้วย สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในบลูเบอร์รี่และผลเบอร์รี่สีเข้มอื่นๆ มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ในการต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบ ซึ่งเป็นสองสิ่งที่ส่งผลต่อความชราของสมองและโรคทางระบบประสาท
การวิจัยเกี่ยวกับสัตว์ทดลองยังแสดงให้เห็นว่าบลูเบอร์รี่ช่วยพัฒนาความจำ ซึ่งจะช่วยชะลอการเกิดการสูญเสียความจำระยะสั้น
อ่าน: นี่คือปริมาณวิตามินของผลเบอร์รี่
4. ขมิ้น
เครื่องเทศสีเหลืองเข้มที่มักใช้ในจานนี้มีประโยชน์มากมายสำหรับสมองเช่นกัน เคอร์คูมินซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ในขมิ้นได้รับการแสดงว่าเข้าสู่สมองโดยตรงและเป็นประโยชน์ต่อเซลล์ที่นั่น
นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและสารต้านการอักเสบในขมิ้นยังให้ประโยชน์ต่อสมองดังต่อไปนี้:
- มีประโยชน์สำหรับหน่วยความจำ
เคอร์คูมินช่วยพัฒนาความจำในผู้ป่วยอัลไซเมอร์ เนื้อหายังสามารถทำความสะอาดคราบพลัค amyloid ซึ่งเป็นจุดเด่นของโรค
- บรรเทาอาการซึมเศร้า
ขมิ้นชันช่วยเพิ่มเซโรโทนินและโดปามีน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีประโยชน์ต่ออารมณ์ดีขึ้น จากการศึกษาหนึ่งพบว่าเคอร์คูมินสามารถช่วยให้อาการซึมเศร้าดีขึ้นได้เช่นเดียวกับยาแก้ซึมเศร้า
- ช่วยให้เซลล์สมองใหม่เติบโต
เคอร์คูมินยังสามารถเพิ่มปัจจัยเกี่ยวกับระบบประสาทที่ได้รับจากสมอง ซึ่งเป็นฮอร์โมนการเจริญเติบโตชนิดหนึ่งที่ช่วยให้เซลล์สมองเติบโต ดังนั้น การบริโภคขมิ้นชันสามารถช่วยชะลอความเสื่อมทางจิตใจที่เกี่ยวข้องกับอายุได้
5.บรอกโคลี
บรอกโคลีอุดมไปด้วยสารประกอบจากพืชที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งหนึ่งในนั้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สุดยอดผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งสามารถตอบสนองมากกว่า 100 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวันด้วยถ้วยเดียว (91 กรัม) วิตามินเคมีประโยชน์ในการปรับปรุงความจำให้ดีขึ้น
นอกจากวิตามินเคแล้ว บร็อคโคลี่ยังมีสารประกอบหลายชนิดที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่สามารถปกป้องสมองจากความเสียหายได้
อ่าน: วิธีการรักษาสุขภาพสมองด้วยความสามารถสองภาษา
นั่นเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีในการรักษาสุขภาพสมองและปรับปรุงประสิทธิภาพสมองของคุณ นอกจากอาหารแล้ว คุณยังสามารถได้รับสารอาหารที่ดีต่อสมองด้วยการทานอาหารเสริม ซื้ออาหารเสริมบำรุงสมองได้ผ่านแอพ . มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ตอนนี้!
