, จาการ์ตา – ไข่นกกระทาเป็นหนึ่งในไข่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไม่เพียงแต่อร่อยกินทันทีหลังจากเดือด ไข่นกกระทายังมักรวมอยู่ในเมนูอาหารต่างๆ เช่น ซุป ก๋วยเตี๋ยว และสะเต๊ะ เนื่องจากมีขนาดเล็ก หลายคนสามารถบริโภคในปริมาณมากในมื้อเดียว แต่เขากล่าวว่าการบริโภคไข่นกกระทาเป็นส่วนใหญ่สามารถทำให้คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นได้ จริงหรือ?
คุณค่าทางโภชนาการของไข่นกกระทา
ไข่นกกระทาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับร่างกาย ไข่นกกระทา 1 ฟอง คือ ไข่ 5 ฟอง ประกอบด้วยโปรตีน 6 กรัมและไขมัน 5 กรัม เนื่องจากปริมาณโปรตีนและไขมันมีน้อย ปริมาณแคลอรี่ที่มีอยู่ในไข่นกกระทาจึงค่อนข้างเล็ก ซึ่งมีเพียง 71 แคลอรีในหนึ่งมื้อเท่านั้น แต่น่าเสียดายที่ไข่นกกระทามีไขมันอิ่มตัวสูงเพียงพอ ซึ่งก็คือประมาณ 1.6 กรัมต่อไข่ 5 ฟอง ปริมาณนี้มากกว่าไข่ไก่ที่มีไขมันอิ่มตัวเพียง 1.5 กรัม เนื้อหาในไข่แดงในไข่นกกระทาที่มากกว่าไข่ขาวยังสงสัยว่าเป็นสาเหตุของไขมันอิ่มตัวในนั้นสูง ปริมาณไขมันอิ่มตัวนี้สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายได้
ผลกระทบของการกินไข่นกกระทา
ในความเป็นจริง ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพกล่าว การกินไข่นกกระทาไม่ได้ทำให้คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในทันที และความดันโลหิตของคุณก็สูงขึ้นทันที เนื่องจากร่างกายยังต้องการคอเลสเตอรอลเพื่อผลิตฮอร์โมน เซลล์ และวิตามินดี ตับมีหน้าที่ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ดังนั้นปริมาณโคเลสเตอรอลในไข่นกกระทาจึงไม่ได้ถูกดูดซึมเข้าสู่คอเลสเตอรอลในเลือด ร่างกายจะควบคุมเพื่อให้โคเลสเตอรอลที่เข้าสู่ร่างกายสามารถนำไปใช้ในการทำงานของร่างกายและเปลี่ยนเป็นโคเลสเตอรอลในเลือดได้
นอกจากนี้ ปฏิกิริยาของร่างกายแต่ละคนต่ออาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงอาจแตกต่างกัน บางคนอาจพบว่ามีคอเลสเตอรอลสูงเพิ่มขึ้นแม้ว่าจะกินอาหารที่มีคอเลสเตอรอลในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น แต่ก็มีคนที่ระดับคอเลสเตอรอลไม่เปลี่ยนแปลงมากนักหลังจากรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอล
ถึงกระนั้นก็ตาม ไข่นกกระทาก็รวมอยู่ในรายการอาหารที่สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ดังนั้น แนะนำให้จำกัดการกินไข่นกกระทา สำหรับผู้ที่อายุต่ำกว่า 25 ปี ร่างกายยังคงต้องการปริมาณคอเลสเตอรอลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงการเจริญเติบโต แต่สำหรับผู้ที่มีอายุ 25 ปีขึ้นไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงอยู่แล้ว คุณควรจำกัดมันและอย่ากินไข่นกกระทาบ่อยเกินไป การเสิร์ฟไข่นกกระทาที่มีธัญพืช 5 เม็ดเป็นปริมาณที่เหมาะสมและจะไม่ส่งผลเสียต่อคอเลสเตอรอลในร่างกาย
เพื่อรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย คุณควรรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น ข้าวสาลี ถั่ว อาหารแปรรูปจากถั่วเหลือง เช่น เทมเป้ เต้าหู้ นมถั่วเหลือง และผลไม้ที่ดีต่อการลดระดับคอเลสเตอรอล เช่น แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ องุ่นและส้ม ( อ่านยัง : อาหารเย็นเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอล). นอกจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว การออกกำลังกายเป็นประจำก็มีความสำคัญเช่นกัน ซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันคอเลสเตอรอลไม่ให้เพิ่มขึ้น ตอนนี้คุณสามารถตรวจสอบระดับคอเลสเตอรอลผ่านแอพ , คุณรู้. วิธีนี้ใช้ได้จริง คุณแค่เลือก ห้องปฏิบัติการบริการ ที่มีอยู่ในใบสมัคร แล้วระบุวันและสถานที่สอบ แล้วเจ้าหน้าที่ห้องปฏิบัติการจะมาพบท่านตามเวลาที่กำหนด มาเร็ว, ดาวน์โหลด ตอนนี้บน App Store และ Google Play ด้วย
