“หอยเชลล์อาจฟังดูแปลกสำหรับบางคน อย่างไรก็ตาม คนรักอาหารทะเล aka อาหารทะเล แน่นอนคุ้นเคยกับอาหารนี้มาก นอกจากจะได้รสชาติที่อร่อยแล้ว อาหารชนิดนี้ยังมีสารอาหารมากมายจึงดีต่อสุขภาพร่างกาย ซึ่งหนึ่งในนั้นอุดมไปด้วยโปรตีน“
, จาการ์ตา - หอยเชลล์ เป็นอาหารทะเลชนิดหนึ่งหรือที่เรียกว่าซีฟู้ดที่มีเนื้อหาทางโภชนาการจำนวนหนึ่ง หากบริโภคและแปรรูปอย่างถูกวิธี อาหารเหล่านี้สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพแก่ร่างกายได้ หนึ่งในสารอาหารมากมายที่มีอยู่ใน หอยเชลล์ คือโปรตีน แล้วประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้จากการบริโภคอาหารเหล่านี้มีอะไรบ้าง?
สำหรับคนรักอาหารทะเล หอยเชลล์ อาจจะไม่ใหม่ อาหารชนิดนี้ขึ้นชื่อว่ามีเนื้อสัมผัสที่นุ่มมีรสเผ็ดและหวาน ไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น อาหารทะเลนี้มีสารอาหารมากมาย ตั้งแต่โปรตีน วิตามินบี 12 โอเมก้า 3 กรดไขมัน โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี และซีลีเนียม
อ่าน: 6 อาหารทะเลที่ปลอดภัยต่อการบริโภคขณะไดเอท
ประโยชน์ต่อสุขภาพของหอยเชลล์ที่คุณไม่ควรพลาด
ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย หอยเชลล์ สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพแก่ร่างกายได้ กล่าวกันว่าการรับประทานอาหารเหล่านี้ให้ประโยชน์เช่น:
- ลดน้ำหนัก
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลที่กลัวการเพิ่มน้ำหนัก การบริโภคอาหารชนิดนี้เป็นทางเลือกหนึ่ง เหตุผลที่หอยชนิดนี้เรียกว่าอาหารแคลอรีต่ำ แต่ไม่ต้องกังวลไป เพราะปริมาณโปรตีนในอาหารนี้ค่อนข้างสูง เพราะเหตุนั้น หอยเชลล์ เหมาะสำหรับใส่ในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ
- หัวใจแข็งแรง
การบริโภค หอยเชลล์ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยรักษาสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง ขอบคุณเนื้อหาของ 2 แร่ธาตุในนั้นคือโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ในความเป็นจริง กล่าวกันว่าความเสี่ยงของโรคหัวใจลดลงเนื่องจากการบริโภคสารอาหารทั้งสองนี้ แมกนีเซียมและโพแทสเซียมในอาหารยังสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ สุขภาพของหัวใจยังได้รับการดูแลรักษาที่ดีขึ้นด้วยปริมาณโอเมก้า 3 ในอาหารเหล่านี้
- ปรับปรุงการทำงานของสมอง
หอยเชลล์ ประกอบด้วยวิตามิน B12 สังกะสีและกรดไขมันโอเมก้า 3 ในความเป็นจริง การบริโภคสารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาและปรับปรุงการทำงานของสมอง สารอาหารเหล่านี้ยังสามารถช่วยปรับปรุงการพัฒนาของระบบประสาทและลดความเสี่ยงของความผิดปกติของอัลไซเมอร์ไปสู่ภาวะซึมเศร้า
อ่าน: 3 อาหารทะเลที่สามารถเอาชนะคอเลสเตอรอลสูงได้
- ลดความเสี่ยงมะเร็ง
อาหารทะเลนี้ยังเสริมด้วยซีลีเนียมซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง มีการศึกษาที่กล่าวว่าการรับประทานอาหารที่มีซีลีเนียมสามารถช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม มะเร็งปอด มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งลำไส้ได้
แล้วจะประมวลผลอย่างไร?
ประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดของเนื้อหาทางโภชนาการใน หอยเชลล์ สามารถรับได้หากอาหารนี้ถูกแปรรูปอย่างถูกวิธี หนึ่งในนั้นคือการหลีกเลี่ยงการทอด หอยเชลล์นับประสาเพิ่มแป้งสาลี สิ่งนี้สามารถเพิ่มระดับไขมันอิ่มตัวในอาหารได้ เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ใช้มะนาวหรือมะนาวบีบในจาน
ในการปรุงอาหาร หอยเชลล์ใส่น้ำมันมะกอกและส่วนผสม เช่น กระเทียม ใบโหระพา ลงในมะนาวและขิง นอกเหนือจากการรู้วิธีแปรรูปและเสิร์ฟอย่างถูกต้องแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าการบริโภคอาหารไม่มากเกินไป เลี่ยงการบริโภค หอยเชลล์ เกินส่วนที่แนะนำ
อ่าน: 5 แหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีต่อร่างกาย
หากคุณมีอาการแพ้หรือข้อร้องเรียนด้านสุขภาพหลังรับประทานอาหารนี้ คุณควรไปโรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุดทันที เพื่อให้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น ใช้แอปพลิเคชัน เพื่อค้นหารายชื่อโรงพยาบาลใกล้เคียงที่ตรงกับความต้องการของคุณ กำหนดสถานที่และค้นหารายชื่อโรงพยาบาลที่สามารถเยี่ยมชมได้ ดาวน์โหลดตอนนี้บน App Store หรือ Google Play!
