“มะขามผักมาตรฐานหนึ่งจานประกอบด้วยคุณค่าทางโภชนาการดังต่อไปนี้ ให้พลังงาน 29 กิโลแคลอรี โปรตีน 0.70 กรัม ไขมัน 0.60 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 5 กรัม ไม่ต้องพูดถึงสารชั้นยอดที่มีธาตุเหล็ก วิตามินบี 1 และฟอสฟอรัส ร่างกายใช้ธาตุเหล็กเพื่อสร้างเฮโมโกลบิน ซึ่งเป็นโปรตีนในเซลล์เม็ดเลือดแดงที่นำออกซิเจนจากปอดไปยังทุกส่วนของร่างกาย”
จาการ์ตา – มะขามเปียกไม่เพียงแต่อร่อยและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น? เพียงแค่ตรวจสอบว่ามีส่วนผสมอะไรบ้างในผักมะขามตั้งแต่ถั่วลิสง ถั่วฝักยาว ขนุนอ่อน ชโยเต้ มะขาม กะหล่ำปลี ข้าวโพดหวาน พริก ไม่ต้องพูดถึงหอมแดงและกระเทียม
เมื่อตรวจสอบส่วนประกอบแต่ละอย่างมีเนื้อหาทางโภชนาการของตัวเอง และเมื่อผสมมะขามเปียกลงในชามผักก็มีคุณค่าทางโภชนาการในตัวเอง สำหรับใครที่สงสัย เรามาดูเนื้อหาทางโภชนาการในจานของผักมะขามกัน!
สารอาหารใน Sayur Asem คืออะไร?
รายงานจาก valuegizi.comมะขามเปียก 1 จาน มีคุณค่าทางโภชนาการดังนี้
- พลังงาน 29 กิโลแคลอรี
- โปรตีน 0.70 กรัม
- ไขมัน 0.60 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม
อ่าน: งดกรดยูริก งดผัก 3 ชนิดนี้
ไม่ต้องพูดถึงสารชั้นยอดที่มีธาตุเหล็ก วิตามินบี 1 และฟอสฟอรัส ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา ร่างกายใช้ธาตุเหล็กเพื่อสร้างฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นโปรตีนในเซลล์เม็ดเลือดแดงที่นำออกซิเจนจากปอดไปยังทุกส่วนของร่างกาย
ซึ่งรวมถึง myoglobin ซึ่งเป็นโปรตีนที่ให้ออกซิเจนแก่กล้ามเนื้อ ร่างกายยังต้องการธาตุเหล็กเพื่อสร้างฮอร์โมนบางชนิด
วิตามินบี 1 ยังมีประโยชน์ในการช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน เมื่อน้ำตาลผสมกับวิตามินบี 1 จะกลายเป็นพลังงานให้ร่างกายใช้ วิตามินบี 1 ช่วยให้กระบวนการนี้เร็วขึ้นในขณะที่สนับสนุนเอนไซม์อื่น ๆ
วิตามินบี 1 ยังต่อต้านภาวะซึมเศร้าและทำให้อารมณ์คงที่ การขาดวิตามินบี 1 ยังเชื่อมโยงกับอารมณ์ต่ำอีกด้วย หากคุณเป็นเบาหวาน การรับประทานอาหารที่มีวิตามินบี 1 จะช่วยลดความดันโลหิตสูงและภาวะแทรกซ้อนของหัวใจในผู้ป่วยเบาหวานได้
อ่าน: 6 เหตุผลที่ควรบริโภคธาตุเหล็กทุกวัน
เกี่ยวกับฟอสฟอรัส ฟอสฟอรัสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเพราะส่งผลต่อระบบต่างๆ ในร่างกาย ประโยชน์บางประการของฟอสฟอรัส ได้แก่:
1. ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง
2. ช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัว
3. ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย
4. กรองและกำจัดของเสียออกจากไต
5. ส่งเสริมการนำเส้นประสาทที่แข็งแรงทั่วร่างกาย
6. การสร้าง DNA และ RNA
7. จัดการการใช้และจัดเก็บพลังงานในร่างกาย
นั่นคือข้อมูลเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของผักมะขาม หากต้องการข้อมูลด้านสุขภาพอื่นๆ ให้ถามโดยตรงผ่านแอปพลิเคชัน . สามารถนัดหมายปรึกษาแพทย์ได้ทาง , ใช่!
อ่าน: วิธีรักษาอาการปวดกล้ามเนื้อที่สามารถทำได้เองที่บ้าน
ไม่เพียงแค่ผักที่มีรสเปรี้ยวเท่านั้น แต่โดยทั่วไปแล้ว ขอแนะนำให้บริโภคผักประเภทอื่นด้วย ผักเต็มไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็น ซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญมากมายสำหรับร่างกาย ตัวอย่างเช่น แครอทมีวิตามินเอสูงมาก ซึ่งมีบทบาทสำคัญในสุขภาพดวงตาเมื่อเราอายุมากขึ้น
จากการศึกษาพบว่าปริมาณเส้นใยในผักสามารถเพิ่มการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย ซึ่งมีศักยภาพในการเพิ่มระดับพลังงานในแต่ละวัน
ผักใบเขียวหลายชนิด เช่น คะน้า ผักโขม และหัวผักกาดมีโพแทสเซียม โพแทสเซียมช่วยให้ไตกรองโซเดียมออกจากร่างกายซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิต
ผักใบเขียวยังมีวิตามินเค ซึ่งเชื่อกันว่าช่วยป้องกันการสร้างแคลเซียมในหลอดเลือดแดง ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของความเสียหายของหลอดเลือดแดงและช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพหัวใจในอนาคตได้
