, จาการ์ตา – อาหารเป็นพิษอาจเกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน ในกรณีส่วนใหญ่ อาหารไม่ได้รับการปรุงอย่างเหมาะสมและมีการปนเปื้อนของแบคทีเรีย เช่น ซัลโมเนลลา หรือ Escherichia coli (E. coli) ซึ่งพบมากในเนื้อสัตว์
บุคคลอาจรู้สึกถึงผลกระทบของอาหารเป็นพิษภายในไม่กี่ชั่วโมงและมักจะป่วยหรือท้องเสีย แต่ในบางกรณี อาจใช้เวลาถึงสามวัน ผลกระทบของอาหารเป็นพิษสามารถทำให้คนรู้สึกไม่สบายมาก การปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับอาหารเป็นพิษคืออะไร?
การรักษาอาหารเป็นพิษ
หากคุณหรือคนใกล้ชิดมีอาการอาหารเป็นพิษ ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้
ควบคุมอาการคลื่นไส้และอาเจียน
หลีกเลี่ยงอาหารแข็งจนกว่าอาเจียนจะสิ้นสุด จากนั้นกินอาหารเบา ๆ จืด ๆ เช่น แครกเกอร์รสเค็ม กล้วย ข้าว หรือขนมปัง การดื่มน้ำช่วยป้องกันการอาเจียนได้
อ่าน: เอาชนะอาหารเป็นพิษด้วยเคล็ดลับเหล่านี้
จากนั้นอย่ากินอาหารทอด มัน เผ็ด หรือหวาน อย่าใช้ยาแก้คลื่นไส้หรือแก้ท้องร่วงโดยไม่ได้ปรึกษาแพทย์ ซึ่งอาจมีผลข้างเคียงและทำให้อาการท้องร่วงแย่ลงได้
ทางที่ดีควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ หากคุณอยู่ในสถานการณ์เช่นนี้ สอบถามโดยตรงที่ . แพทย์หรือนักจิตวิทยาที่เป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตนจะพยายามจัดหาทางออกที่ดีที่สุดให้กับคุณ ยังไงพอ ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ผ่าน Google Play หรือ App Store ผ่านคุณสมบัติ ติดต่อหมอ สามารถเลือกแชทผ่าน วิดีโอ/การโทร หรือ แชท .
ป้องกันภาวะขาดน้ำ
ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้การดื่มน้ำมีความสำคัญมาก เริ่มด้วยการจิบเล็กน้อยและค่อยๆ ดื่มมากขึ้น หากอาเจียนและท้องเสียยังคงมีอยู่นานกว่า 24 ชั่วโมง ให้รับประทานสารละลายคืนน้ำทางปาก
ไปหาหมอ
คุณต้องการความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ หากคุณพบอาการต่อไปนี้:
ปวดท้องรุนแรง.
ไข้.
ถ่ายเป็นเลือดหรืออุจจาระสีเข้ม
อาเจียนเป็นเวลานานหรือมีเลือดปน
สัญญาณของภาวะขาดน้ำ เช่น ปากแห้ง ปัสสาวะลดลง เวียนศีรษะ เหนื่อยล้า หรืออัตราการเต้นของหัวใจหรืออัตราการหายใจเพิ่มขึ้น
ผลกระทบระยะยาวที่ร้ายแรงที่เกี่ยวข้องกับอาหารเป็นพิษบางชนิด ได้แก่:
ไตล้มเหลว.
โรคข้ออักเสบเรื้อรัง
ความเสียหายของสมองและเส้นประสาท
ความตาย.
คนบางคนมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคอาหารเป็นพิษ ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีแนวโน้มที่จะป่วยจากอาหารปนเปื้อนหากพวกเขาป่วย ผลกระทบจะร้ายแรงกว่ามาก พวกเขาคือ:
อ่าน: รู้จักอาหาร 8 ประเภทที่เสี่ยงต่ออาหารเป็นพิษ
สตรีมีครรภ์.
เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี
ผู้ใหญ่ 65 ปีขึ้นไป.
ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอเนื่องจากการเจ็บป่วยหรือการรักษาพยาบาล
โปรดทราบว่ามีสาเหตุหลายประการที่ทำให้อาหารเป็นพิษ ได้แก่
แบคทีเรียและไวรัส
แบคทีเรียและไวรัสเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของอาหารเป็นพิษ อาการและความรุนแรงของอาหารเป็นพิษจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแบคทีเรียหรือไวรัสที่ปนเปื้อนในอาหาร
ปรสิต
ปรสิตคือสิ่งมีชีวิตที่ได้รับอาหารและการป้องกันจากสิ่งมีชีวิตอื่นที่เรียกว่าโฮสต์ ในสหรัฐอเมริกา ปรสิตที่เกิดจากอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือโปรโตซัว พยาธิตัวกลม และพยาธิตัวตืด
เชื้อรา สารพิษ และสารปนเปื้อน
อาหารเป็นพิษส่วนใหญ่เกิดจากแบคทีเรีย ไวรัส และปรสิต มากกว่าสารพิษในอาหาร อย่างไรก็ตาม อาหารเป็นพิษบางกรณีอาจเกิดจากสารพิษตามธรรมชาติหรือสารเคมีเจือปน
สารก่อภูมิแพ้
การแพ้อาหารเป็นการตอบสนองที่ผิดปกติต่ออาหารที่ถูกกระตุ้นโดยระบบภูมิคุ้มกัน อาหารบางชนิด เช่น ถั่ว นม ไข่ ปลา หอยครัสเตเชียน ถั่วต้นไม้ ถั่วลิสง ข้าวสาลี หรือถั่วเหลือง อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้อาหาร
