“ปลากระเบนเป็นปลาที่มีรูปร่างแบนและมีโครงกระดูกเป็นกระดูกอ่อน เมื่อคุณเห็นรูปร่างที่ผิดปกติของมัน ใครจะคิดว่าปลากระเบนมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ นอกจากอุดมไปด้วยโปรตีนแล้ว ปลากระเบนยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญอีกหลายชนิดที่จำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์”
, จาการ์ตา – คุณแม่ควรระมัดระวังในการเลือกอาหารที่จะบริโภคระหว่างตั้งครรภ์ ดังนั้นสารอาหารที่ได้รับจากอาหารที่บริโภคจึงส่งผลกระทบอย่างมากต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์ หนึ่งในอาหารที่แนะนำให้บริโภคคือปลา เช่น ปลาดุก ไปจนถึงปลาแซลมอน อย่างไรก็ตามสิ่งที่เกี่ยวกับปลากระเบน? ปลากระเบนเองเป็นปลาที่มาจากตระกูลเดียวกับปลาฉลามและมีรูปร่างแบนและมีโครงกระดูกที่ครอบงำด้วยกระดูกอ่อน
รูปร่างดูผิดปกติ แต่ใครจะคิดว่าปลากระเบนมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ดังนั้นปลากระเบนจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเมื่อบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์ ดังนั้นเนื้อหาทางโภชนาการในปลากระเบนคืออะไร? ตรวจสอบข้อมูลที่นี่!
อ่าน: เคล็ดลับเพื่อประโยชน์สูงสุดของการกินปลา
นี่คือเนื้อหาทางโภชนาการที่มีอยู่ในปลากระเบน
ปลากระเบนมีสารอาหารและสารอาหารมากมายที่ร่างกายต้องการ เช่น ไขมัน โปรตีน โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก วิตามินบี และวิตามินดี ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายของเนื้อหาทางโภชนาการที่สามารถรับได้เมื่อบริโภคปลากระเบนหนึ่งหน่วยบริโภค 200 กรัม
- พลังงาน 168 kcal.
- โปรตีน: 38.2 กรัม
- ไขมัน: 0.6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 0.2 กรัม
- วิตามินเอ: 4 ไมโครกรัม
- ไทอามีน (วิตามิน บี1) : 0.1 มก.
- ไรโบฟลาวิน (วิตามิน บี2): 0.24 มิลลิกรัม
- ไนอาซิน (วิตามิน บี3) : 5 มก.
- ไพริดอกซิ (วิตามิน บี6) 0.5 มิลลิกรัม
- โคบาลามิน (วิตามิน บี12): 7.4 ไมโครกรัม
- วิตามินดี: 6 ไมโครกรัม
- โซเดียม: 540 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม : 220 มก.
- แคลเซียม: 8 มิลลิกรัม
- แมกนีเซียม: 36 มก.
- ฟอสฟอรัส: 340 มก.
- ธาตุเหล็ก: 1.8 มก.
- สังกะสี (สังกะสี) : 1 มิลลิกรัม
ประโยชน์ของปลากระเบนสำหรับหญิงตั้งครรภ์
จากเนื้อหาทางโภชนาการของปลากระเบนนั้นปลอดภัยสำหรับการบริโภคของสตรีมีครรภ์เนื่องจากเนื้อหาทางโภชนาการค่อนข้างดี สารอาหารที่มีอยู่ในนั้นสามารถให้ประโยชน์มากมายสำหรับแม่และการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์ ตัวอย่างเช่น ปริมาณโปรตีนและธาตุเหล็กสูงในปลากระเบนสามารถช่วยปรับปรุงการพัฒนาเนื้อเยื่อของทารกในครรภ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการพัฒนาสมอง นอกจากนี้ โปรตีนและไขมันยังช่วยในการพัฒนาเนื้อเยื่อในร่างกายของมารดา หนึ่งในนั้นคือเนื้อเยื่อเต้านมที่เกี่ยวข้องกับการผลิตน้ำนม
เนื้อหาของวิตามินบี 12 (โคบาลามิน) ในปลากระเบนยังทำหน้าที่สร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ไม่เพียงเท่านั้น ปริมาณวิตามินยังมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพทางประสาทของสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์ ในขณะที่วิตามินดีสามารถช่วยในการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรงสำหรับทารกในครรภ์
ในขณะเดียวกัน เนื้อหาของวิตามิน B6 (ไพริดอกซิน) และไนอาซินในปลากระเบนก็มีประโยชน์ในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในมารดาเช่นกัน ปริมาณฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในปลากระเบนมีประโยชน์ในการควบคุมความสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย และช่วยสร้างโปรตีนและดูดซับวิตามินในร่างกาย
อ่าน: 5 กฎกินอาหารทะเลไม่ให้คอเรสเตอรอล
ปลากระเบนไม่ควรกินมากเกินไป
แม้ว่าจะมีรสชาติที่อร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญในการตั้งครรภ์ แต่คุณแม่จำเป็นต้องจำกัดการบริโภค เพราะปลากระเบนเป็นปลาที่อาศัยอยู่ในน้ำลึก ปลาที่อาศัยอยู่ในพื้นที่น้ำลึกมีระดับปรอทสูง
ปรอทเป็นสารพิษที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นคุณแม่ควรจำกัดการบริโภคและไม่เสิร์ฟในปริมาณมาก คุณแม่ยังต้องหลีกเลี่ยงการกินปลากระเบนขนาดใหญ่ เหตุผลก็คือ ปลากระเบนขนาดใหญ่มักมีสารปรอทมากกว่าปลากระเบนตัวเล็ก
นอกจากนี้หางของปลากระเบนก็ควรค่าแก่การระวังเพราะมันมีพิษ ดังนั้นคุณแม่ควรทานแต่เนื้อเท่านั้น คุณแม่สามารถจำกัดการบริโภคปลากระเบนได้ เช่น สัปดาห์ละครั้งหรือเดือนละสองครั้ง ในการเสิร์ฟ คุณแม่ยังสามารถปรุงปลากระเบนพร้อมกับแหล่งโปรตีนอื่นๆ อีกหลายอย่าง เช่น ปลาแซลมอนหรือไข่ ทั้งนี้เพื่อให้การบริโภคสารอาหารยังคงสมดุล เนื่องจากปลากระเบนไม่ปลอดภัยเมื่อบริโภคในปริมาณมาก
อ่าน: นอกจากปลาแซลมอนแล้ว ปลาทั้ง 5 ตัวนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
นอกจากจะต้องระมัดระวังในการเลือกอาหารแล้ว คุณแม่ยังสามารถเติมเต็มปริมาณสารอาหารที่สำคัญในระหว่างตั้งครรภ์ผ่านวิตามินและอาหารเสริมได้อีกด้วย ผ่านแอพพลิเคชั่น คุณแม่สามารถซื้อวิตามินได้ตามความต้องการ ไม่ต้องรอคิวหรือรอนานที่ร้านขายยา ดังนั้นสิ่งที่คุณรอ? มาเร็ว ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน ตอนนี้!
อ้างอิง:
