จาการ์ตา - ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน โรคมะเร็งยังคงเป็นโรคที่คนทั่วโลกกลัว ข้อมูลขององค์การอนามัยโลกในปี 2558 ระบุว่ามีผู้เสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งอย่างน้อย 9 ล้านคน ในขณะที่ในภูมิภาคอาเซียน มีรายงานอัตราการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งที่ 50,000 คน เพื่อเพิ่มอายุขัยของผู้ที่เป็นมะเร็ง เคมีบำบัดเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่น่าเชื่อถือที่สุด
การรักษาทางการแพทย์นี้ใช้ยาต้านมะเร็งเพื่อฆ่าเซลล์มะเร็งอย่างเป็นระบบ เป้าหมายมีความชัดเจน กล่าวคือ เพื่อที่เซลล์มะเร็งเหล่านี้จะไม่แบ่งและแพร่กระจายไปยังอวัยวะหรือส่วนอื่นๆ ของร่างกาย แม้จะมีเจตนาดี แต่เคมีบำบัดสามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เช่น ผมร่วง คลื่นไส้ อาเจียน อ่อนเพลีย ทำให้ภูมิคุ้มกันลดลง
อ่าน: 6 ผลเคมีบำบัดที่หลายคนไม่รู้
เพื่อที่จะเอาชนะผลข้างเคียงเหล่านี้ได้ ผู้ป่วยโรคมะเร็งที่ได้รับเคมีบำบัดจึงควรรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แล้วอะไรคืออาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ได้รับเคมีบำบัด? นี่คือแนวทางปฏิบัติบางประการ:
1. น้อยแต่บ่อยครั้ง
การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมีประโยชน์อย่างมากและส่งผลต่อการเพิ่มภูมิคุ้มกันของผู้ป่วยมะเร็ง ผู้ที่เป็นมะเร็งสามารถบรรลุเป้าหมายการรักษาที่ต้องการได้โดยการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ในทางกลับกัน การบริโภคสารอาหารที่ไม่ดีสามารถนำไปสู่ภาวะทุพโภชนาการได้ ซึ่งจะเพิ่มความเป็นพิษของการรักษา
ตาม ESPEN แนวทางโภชนาการในผู้ป่วยมะเร็งผู้ป่วยมะเร็งที่ได้รับเคมีบำบัดต้องการแคลอรีมากถึง 25-30 กิโลแคลอรี/กก.BW/วัน และโปรตีน 1.2-1.5 ก./กก.BW/วัน ปริมาณโปรตีนที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยมะเร็งมีมากกว่าคนที่มีสุขภาพดี เหตุผลก็คือจำเป็นต้องใช้โปรตีนในการซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหายจากเคมีบำบัดหรือการรักษามะเร็ง
น่าเสียดายที่ผู้ที่ได้รับการบำบัดนี้จะสูญเสียความอยากอาหาร ถึงกระนั้นก็ควรรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อไป ดังนั้นวิธีหนึ่งคือกินน้อยแต่บ่อยครั้ง เกี่ยวกับเมนูคุณสามารถถามนักโภชนาการในใบสมัคร ที่พร้อมช่วยเหลือคุณทุกที่ทุกเวลา
อ่าน: อาหารที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง
2. เพิ่มโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันจำเป็น
นี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่เป็นมะเร็ง อาหารที่มีแคลอรีและโปรตีนสูงพร้อมรูปแบบโภชนาการที่สมดุลตามหนังสือ อาหารภูมิคุ้มกันสำหรับเด็กสุขภาพดี ตามที่ยกมาจาก สุขภาพเด็กมีความจำเป็นเร่งด่วนในการบำบัดแบบประคับประคอง อย่างไรก็ตาม ปัญหาคือเด็กที่ได้รับเคมีบำบัดมักจะมีปัญหาในการรับประทานอาหาร ดังนั้นพวกเขาจึงมีแนวโน้มที่จะลดน้ำหนักและการเจริญเติบโตที่แคระแกร็น
ที่จริงแล้ว จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลเพื่อช่วยให้การเจริญเติบโตเป็นปกติและป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ เด็กที่ได้รับเคมีบำบัดควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีนจากพืชสูง เส้นใยที่ละลายน้ำได้ และกรดไขมันจำเป็นสูง เพื่อช่วยให้สมดุลสารอาหารในร่างกาย
อ่าน: อาหารเพื่อสุขภาพทั้ง 6 ชนิดนี้ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านมได้
3. มีข้อห้าม
แม้ว่าผู้ที่เป็นมะเร็งจะแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรีสูง และโปรตีน แต่ก็มีอาหารบางชนิดที่ไม่ได้บริโภคเช่นกัน นี่คือบางส่วนของพวกเขา:
- อาหารส้มและเปรี้ยว . อาหารเหล่านี้มีผลที่เพิ่มความเสี่ยงของอาการท้องผูกและทำให้ปวดท้อง
- อาหารรสเผ็ด. อาหารประเภทนี้อาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารที่ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงได้ นอกจากนี้ อาหารรสจัดยังสามารถทำให้คุณคลื่นไส้และทำให้เกิดอาการเจ็บในปากและลำคอได้
- ผักสด . มีแบคทีเรียและเชื้อโรคจำนวนมากที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่ออาหารเป็นพิษหรือโรคติดเชื้อได้ ผู้ที่เป็นมะเร็งควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ได้ปรุงอย่างเหมาะสม
