“เนื้อแพะเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย แต่ในทางกลับกัน อาหารประเภทนี้ยังกล่าวกันว่าเพิ่มความเสี่ยงของคอเลสเตอรอลสูง ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้ส่วนที่ถูกต้องเพื่อไม่ให้หักโหม!"
, จาการ์ตา – เนื้อแพะเป็นอาหารพิเศษอย่างหนึ่งสำหรับวันอีดิ้ลอัฎฮา อย่างที่ทราบกันดีว่าวันหยุดของชาวมุสลิมนี้ทำโดยการเชือดสัตว์จริงๆ เสียสละ, เช่น แพะ วัว แกะ หลังจากการฆ่าสัตว์บูชายัญแล้ว การเฉลิมฉลองก็ดำเนินต่อไปด้วยการแปรรูปเนื้อสัตว์
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่กล้ากินเนื้อแกะ สิ่งหนึ่งที่ต้องกังวลคือการเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย อันที่จริงอาหารชนิดนี้เป็นแหล่งของไขมันอิ่มตัว หากบริโภคมากเกินไปและไม่เหมาะสม เนื้อแพะจะเพิ่มความเสี่ยงของคอเลสเตอรอลสูง แล้วต้องทำอย่างไร?
อ่าน: ระวังการบริโภคสะเต๊ะแพะมากเกินไปทำให้เกิดคอเลสเตอรอล
เคล็ดลับเพื่อสุขภาพในการแปรรูปเนื้อแพะ
โดยพื้นฐานแล้วเนื้อแพะเป็นอาหารที่มีสารอาหารมากมาย นี่อาจเป็นข่าวดีสำหรับคนรักแพะ ในแพะ 100 กรัม มีอย่างน้อย 150 แคลอรี โปรตีน 27 กรัม และไขมัน 15 กรัม อาหารประเภทนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินบี 12 ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ซีลีเนียม และโอเมก้า-3
ยังไงก็ต้องพิจารณาอีกด้านของอาหารนี้ แท้จริงแล้วเนื้อแพะนั้นอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ก็เป็นแหล่งของไขมันอิ่มตัวเช่นกัน อาหารเหล่านี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงของการเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ดังนั้นปริมาณการบริโภคหรือการบริโภคเนื้อสัตว์นี้จะต้องมีการจำกัด
อ่าน: แบบไหนดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน เนื้อวัวหรือแพะ?
ลดความเสี่ยงต่อโรค
นอกจากการจำกัดปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์แล้ว ยังต้องคำนึงถึงวิธีการแปรรูปและปรุงอาหารด้วย มีสิ่งสำคัญและเคล็ดลับหลายประการในการกินเนื้อแพะอย่างสบายใจ ได้แก่:
- ส่วนที่เหมาะสม
กล่าวกันว่าการบริโภคอาหารเหล่านี้มากเกินไปจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบส่วนที่เหมาะสม เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะเกิดโรค แนะนำให้บริโภคเนื้อแพะหรือเนื้อแดงอื่นๆ มากถึง 1-2 มื้อต่อสัปดาห์ อย่าลืมเลือกเนื้อสัตว์ที่สดและสะอาด
- เปรียบเทียบโภชนาการ
การรับประทานอาหารเหล่านี้สามารถช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการได้อย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้หมายความว่าควรบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป เพื่อให้ร่างกายยังคงสบายและไม่ก่อให้เกิดโรค สิ่งสำคัญคือต้องทราบอัตราส่วนทางโภชนาการของอาหาร เพื่อไม่ให้บริโภคมากเกินไป ในเนื้อแพะปรุงสุก 100 กรัม จะมีคอเลสเตอรอล 75 มก. อย่างไรก็ตาม ปริมาณนี้มีแนวโน้มน้อยกว่าอกไก่ (โคเลสเตอรอล 85 มก.) และเนื้อสันนอก (โคเลสเตอรอล 90 มก.)
- กระบวนการอย่างถูกต้อง
สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการแปรรูปและปรุงเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสม อย่าทอดแพะเพราะกระบวนการทำอาหารนี้สามารถเพิ่มปริมาณไขมันลงในเนื้อสัตว์ได้ ให้ลองย่าง ย่าง ย่าง ย่าง หรือทำเนื้อสัตว์แทน อย่าลืมเอาไขมันออกจากเนื้อสัตว์ก่อนแปรรูป
- ครบเครื่องเรื่องผัก
หากเป้าหมายคือการกินเนื้อแพะโดยไม่ต้องกลัวคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น ให้ลองกับการบริโภคผักและผลไม้ นอกจากการรับประทานอาหารที่มีกากใยเพียงพอแล้ว อาหารประเภทนี้ยังสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารและลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย
อ่าน: การบริโภคตอร์ปิโดแพะช่วยเพิ่มพละกำลังหรือไม่?
หากมีอาการคล้ายกับคอเลสเตอรอลสูง คุณควรพักผ่อนทันที หากอาการรุนแรงให้รีบไปโรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุดเพื่อรับการรักษาพยาบาล เพื่อให้ง่ายขึ้น ค้นหารายชื่อโรงพยาบาลใกล้เคียงโดยใช้แอพ . ป้อนสถานที่และรับคำแนะนำของโรงพยาบาลตามต้องการ ดาวน์โหลดแอพทันที!
