น้ำตาลทรายกับน้ำตาลเหลว อันไหนอันตรายกว่ากัน?

จาการ์ตา - การบริโภคน้ำตาลทุกประเภทมากเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม มีน้ำตาลหลายประเภท สองที่มักใช้คือน้ำตาลเหลวและน้ำตาลทราย อย่างไรก็ตาม ระหว่างน้ำตาลเหลวกับน้ำตาลทราย อันไหนดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน?

ปรากฎว่าแม้ว่าจะมีความยืดหยุ่นมากกว่าในการแปรรูปเป็นเครื่องดื่มผสม แต่น้ำตาลเหลวอาจกล่าวได้ว่าแย่กว่าน้ำตาลทรายละเอียด เหตุผลคืออะไร? ตรวจสอบการสนทนาหลังจากนี้ใช่!

อ่าน: อาหารเช้าซีเรียลเป็นประจำ ดีต่อสุขภาพร่างกายหรือไม่?

เหตุผลที่น้ำตาลเหลวแย่กว่าน้ำตาลทราย

น้ำตาลเหลว คือ น้ำตาลที่เป็นของเหลวและเข้มข้น ในความเป็นจริง ทั้งน้ำตาลเหลวและน้ำตาลทรายอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ หากบริโภคมากเกินไป ดังนั้น สิ่งที่สำคัญจริงๆ คือ ปริมาณน้ำตาลที่คุณบริโภคเข้าไป

อย่างไรก็ตาม มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้น้ำตาลเหลวมีความเสี่ยงที่จะก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพมากกว่าน้ำตาลทราย ประการแรกน้ำตาลเหลวมักถูกซ่อนไว้ ตัวอย่างเช่น เกือบทุกเครื่องดื่มบรรจุกล่องและเสิร์ฟที่ร้านอาหารมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง ซึ่งก็คืออย่างน้อย 100 แคลอรีหรือน้ำตาลประมาณ 20-30 กรัมต่อ 350 มิลลิลิตร

น้ำตาลเหลวในเครื่องดื่มมักจะเติมน้ำตาล แต่มีเนื้อหาที่สูงกว่าเครื่องดื่มที่มีนมหรือส่วนผสมจากผลไม้ที่มีน้ำตาลแลคโตสและฟรุกโตสอยู่แล้ว

ประการที่สอง น้ำตาลเหลวมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดการเสพติดรสหวาน แม้ว่าแคลอรี่จะค่อนข้างสูง แต่น้ำตาลในเครื่องดื่มไม่ได้ทำให้รู้สึกอิ่ม แต่กลับเพิ่มความอยากกินมากขึ้น นอกจากนี้ ร่างกายและสมองก็ไม่ตอบสนองต่อเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในลักษณะเดียวกับที่ตอบสนองต่ออาหารรสหวาน

อ่าน: เด็กชอบกินอาหารจานด่วน คุณแม่ควรทำอย่างไร?

ผลก็คือ คุณอาจยังคงหิวอยู่ได้แม้ว่าจะถึงขีดจำกัดแคลอรี่ในแต่ละวันแล้วก็ตาม การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารนานาชาติเรื่องโรคอ้วนและความผิดปกติของเมตาบอลิซึมที่เกี่ยวข้อง พิสูจน์โดยการทดลองบริโภคถั่วเยลลี่และน้ำอัดลม 450 แคลอรี

ผู้เข้าร่วมการศึกษาที่กินอาหารที่มีน้ำตาลในรูปของเยลลี่บีนมักจะรู้สึกอิ่มและกินน้อยลง ในขณะที่ผู้ที่ดื่มโซดาไม่รู้สึกอิ่มและบริโภคมากขึ้นและจบลงด้วยการบริโภคแคลอรีมากขึ้น

ดังนั้นการบริโภคน้ำตาลเหลวเป็นอันตรายจริงหรือ? แน่นอนว่ามันพูดแบบนั้นไม่ได้เช่นกัน น้ำตาลเหลวในเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลจะเป็นอันตรายหากคุณไม่ควบคุมรูปแบบการบริโภคน้ำตาลโดยรวมในปริมาณมาก โรคอ้วนและระดับน้ำตาลในเลือดสูงมักจะเกิดขึ้นได้หากคุณกินคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวมากเกินไป เช่น กลูโคส

อ่าน: เหตุผลของสับปะรดอาจเป็นสาเหตุของการแท้งบุตรได้

ในทางกลับกัน น้ำตาลเหลวจริง ๆ แล้วไม่เป็นอันตรายหากคุณชดเชยด้วยการลดแคลอรีจากแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ เช่น ข้าวและขนมปัง และยังคงรับประทานผักและผลไม้ แม้ว่าจะไม่ทำให้คุณรู้สึกอิ่ม คุณก็ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหรือลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ

หากในหนึ่งวันคุณบริโภคเครื่องดื่มรสหวานประมาณ 600-700 มล. คุณได้รับความต้องการอย่างน้อย ± 200 แคลอรีต่อวัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องฉลาดขึ้นในการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และปรับสมดุลด้วยการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและออกกำลังกายเป็นประจำ

หากคุณต้องการคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในการจัดการอาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถ ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน เพื่อพูดคุยกับนักโภชนาการที่พร้อมช่วยเหลือคุณทุกที่ทุกเวลา