จาการ์ตา - คุณต้องคุ้นเคยกับนม kefir เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวตะวันออกกลางและมีมานานกว่า 1,400 ปีแล้ว นมนี้มีเนื้อหนา ทำจากเมล็ดหมักและนมวัวหรือแพะ ธัญพืช Kefir ทำมาจากส่วนผสมของยีสต์ สารโพลีแซ็กคาไรด์ และแบคทีเรียกรดแลคติก ไม่เพียงแต่จะมีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่นม kefir ยังมีส่วนผสมมากมายที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
นม Kefir เป็นเครื่องดื่มโปรไบโอติกที่มีแบคทีเรียดีสูง แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส และ ไบฟิโดแบคทีเรียม บิฟิดัม ไม่เพียงเท่านั้น นมข้นที่มีรสชาติคล้ายกับโยเกิร์ตยังมีกรดโฟลิก แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเค และวิตามินบีอีกด้วย
ประโยชน์ต่อสุขภาพของนมคีเฟอร์
แม้ว่าจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย แต่ก็ยังมีสิ่งที่ต้องพิจารณาก่อนที่คุณจะบริโภคเครื่องดื่มหมักนี้ ตัวอย่างเช่น ไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์บริโภคนม kefir เนื่องจากผลข้างเคียงและความปลอดภัยยังไม่ได้รับการทดสอบอย่างถูกต้อง ผู้ป่วยมะเร็งที่กำลังรับเคมีบำบัดเพราะนมนี้อาจส่งผลเสียได้
อ่าน: รู้ประโยชน์ของเครื่องดื่มโปรไบโอติกเพื่อสุขภาพ
จากนั้น สำหรับผู้ที่กำลังใช้ยาบางชนิด คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนว่าต้องการกินนมคีเฟอร์หรือไม่ ใช้คุณสมบัติถามหมอในแอพ เพื่อให้คุณได้คำตอบจากผู้เชี่ยวชาญ นม Kefir สามารถทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงได้ และยังทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน และปวดหัว
แล้วการบริโภคนม kefir มีประโยชน์อย่างไร? นี่คือบางส่วนของพวกเขา:
เพิ่มความแข็งแรงของกระดูก
การบริโภคนม kefir ซึ่งรวมถึงนมหมักทุกวันสามารถเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกและหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน ปริมาณแคลเซียมในเมล็ด kefir ทำงานโดยเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุในกระดูก แมกนีเซียม และแคลเซียม ซึ่งมีความสำคัญต่อการเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก
อ่าน: เคล็ดลับของโปรไบโอติกเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน
เพิ่มความอดทน
รู้สึกไม่สบายหรือไม่สบาย? ลองบริโภคนม kefir แทนยาปฏิชีวนะ เหตุผลก็คือ อาหารหรือเครื่องดื่มที่มีโพรไบโอติกสูงเชื่อว่าสามารถกำจัดแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อในร่างกายและป้องกันอาการของโรคได้ดีกว่ายาปฏิชีวนะ
ต่อสู้และป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
พิจารณาเพิ่ม kefir นมในอาหารประจำวันของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อป้องกันและต่อสู้กับการเติบโตของมะเร็ง เครื่องดื่มหมัก เช่น นม kefir เชื่อกันว่าสามารถฆ่ามะเร็งบางชนิดในขณะที่เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย
ดีท็อกซ์สารพิษในร่างกาย
คุณมีอาการแพ้ถั่วลิสงหรือไม่? ลองบริโภคนม kefir เพราะปริมาณกรดแลคติกในนมนี้สามารถลดความรุนแรงของอาการภูมิแพ้ได้ สารอะฟลาทอกซินที่ผลิตโดยถั่วลิสงและเห็ดทำให้เกิดอาการแพ้และภูมิคุ้มกันลดลง ในขณะที่กรดแลคติกสามารถต่อสู้กับอะฟลาทอกซินเหล่านี้ได้
ปลอดภัยสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส
แม้ว่าจะทำจากนม แต่กระบวนการหมักในการทำนม kefir ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ปราศจากแลคโตส เนื้อหนาของนม kefir มีขนาดเล็กกว่าโยเกิร์ตจึงย่อยง่ายกว่า ปริมาณแลคโตสทำให้นมนี้ค่อนข้างปลอดภัยสำหรับผู้ที่แพ้นมหรือแพ้แลคโตส ยังไงก็ลองถามหมอดูก่อนนะครับ เพราะร่างกายแต่ละคนมีการตอบสนองที่แตกต่างกัน
อ่าน: 4 ปัญหาทางเดินอาหารเนื่องจากการขาดโปรไบโอติก
