, จาการ์ต้า – แม้ว่าแบคทีเรียส่วนใหญ่ Escherichia coli aka E. coli ไม่เป็นอันตราย แต่ควรหลีกเลี่ยงการติดเชื้อแบคทีเรียนี้ เหตุผลก็คือ มีแบคทีเรีย E. coli หลายประเภทที่อาจเป็นอันตรายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ E. coli O157:H7 แบคทีเรียเหล่านี้สามารถทำให้เกิดอาหารเป็นพิษและการติดเชื้อร้ายแรงได้
E. coli เป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในลำไส้ของมนุษย์ แบคทีเรียเหล่านี้สามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้หลายวิธี ตั้งแต่การบริโภคอาหารที่ปนเปื้อน น้ำดื่มที่มีแบคทีเรีย E. coli ไปจนถึงการสัมผัสโดยตรงกับผู้ที่ติดเชื้อแล้ว การสัมผัสกับสัตว์ เช่น สัตว์เลี้ยง สามารถเพิ่มความเสี่ยงในการติดเชื้อแบคทีเรีย E. coli ได้
อาการของโรคนี้มักจะเริ่มรู้สึกได้หลังจากสามหรือสี่วันของการโจมตีแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม มีภาวะบางอย่างที่อาจทำให้ร่างกายแสดงอาการได้ทันทีที่ร่างกายสัมผัสกับแบคทีเรีย มีอาการทั่วไปบางอย่างที่มักปรากฏเป็นสัญญาณของการติดเชื้อ E. coli ตั้งแต่ปวดท้อง ท้องร่วง ความอยากอาหารลดลง คลื่นไส้และอาเจียน มีไข้ ไปจนถึงรู้สึกเหนื่อยง่าย
โดยทั่วไป การติดเชื้อแบคทีเรียนี้สามารถรักษาได้ด้วยการดูแลตนเองและการรักษาที่บ้าน ผู้ประสบภัยมักจะฟื้นตัวในเวลาไม่กี่วันหรือภายในหนึ่งสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม หากอาการที่แสดงเริ่มแย่ลงและไม่หายไปภายในสองสามวัน คุณควรไปพบแพทย์เพื่อขอความช่วยเหลือทางการแพทย์ทันที
เชื้ออีโคไลติดเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วงเกิน 5 วัน มีไข้ อาเจียนนานเกิน 12 ชั่วโมง จนขาดน้ำ ต้องไปพบแพทย์ทันที ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่แย่ลงของการติดเชื้อแบคทีเรียนี้
ภาวะแทรกซ้อนของการติดเชื้อแบคทีเรียอีโคไล
การติดเชื้อแบคทีเรีย E. coli ก็สามารถทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนได้ แม้ว่าจะหายาก แต่การติดเชื้อแบคทีเรียนี้มีศักยภาพที่จะทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่เรียกว่าโรค hemolytic uremic (HUS) โรคนี้อาจนำไปสู่ภาวะไตวายและอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตหากไม่ได้รับการรักษาทันที
ไม่เพียงเท่านั้น ภาวะแทรกซ้อนจากการติดเชื้อแบคทีเรียยังอ่อนไหวต่อเด็กมากกว่า การติดเชื้อแบคทีเรียอีโคไลในเด็กทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนเนื่องจากร่างกายไม่สามารถอยู่รอดได้ นอกจากนี้ การขาดของเหลวและเลือดที่ออกมาจากการอาเจียนและท้องเสียยังเป็นสาเหตุของโรคแทรกซ้อน เนื่องจากแบคทีเรีย E. coli โจมตีเด็กได้ง่ายขึ้น
วิธีหลีกเลี่ยงการติดเชื้ออีโคไล
เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อและภาวะแทรกซ้อน จำเป็นต้องป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียนี้ มีหลายวิธีที่สามารถทำได้เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อแบคทีเรีย E. Coli ได้แก่ :
1. ซักมือ
วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการป้องกันการแพร่เชื้อ E. coli คือการล้างมือเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากออกจากห้องน้ำ สัมผัสสัตว์ หรือทำงานในสภาพแวดล้อมที่มีสัตว์จำนวนมาก และก่อนทำอาหาร เสิร์ฟ หรือรับประทานอาหาร
2. รักษาความสะอาดของอาหาร
อย่างที่ทราบกันดีว่าแบคทีเรีย E. coli มักพบในลำไส้ และเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายมากผ่านทางอาหารที่บริโภค ดังนั้นการใส่ใจในความสะอาดของอาหารที่บริโภคจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงการโจมตีของแบคทีเรียนี้
นอกจากการล้างมือก่อนปรุงอาหารและก่อนรับประทานอาหาร อย่าลืมล้างผัก ผลไม้ และส่วนผสมอาหารอื่นๆ ให้สะอาดอยู่เสมอ คุณควรใส่ใจกับความสะอาดของอุปกรณ์ทำอาหารและช้อนส้อมที่ใช้ด้วย
3. ทำอาหารให้ถูกต้อง
แบคทีเรีย E. coli มีความอ่อนไหวต่อการถูกบรรจุอยู่ในอาหารที่ไม่ได้ปรุงอย่างเหมาะสม เช่น เนื้อวัว ดังนั้นควรปรุงอาหารประเภทนี้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อกำจัดแบคทีเรีย E. coli
นอกจากนี้ การจัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสมยังสามารถช่วยป้องกันแบคทีเรีย E. coli ไม่ให้โจมตีได้ ใส่อาหารที่เหลือในตู้เย็นชื่อแทนตู้เย็นเพื่อไม่ให้แบคทีเรียหดตัว
4. อย่าดื่มน้ำเปล่า
แบคทีเรีย E. coli สามารถอยู่ได้ทุกที่ รวมทั้งในน้ำ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำเปล่าเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อแบคทีเรีย นอกจากนี้อย่ากินนมดิบหรือไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์
มีปัญหาสุขภาพและต้องการคำแนะนำจากแพทย์ทันทีหรือไม่? ใช้แอพ แค่! ติดต่อแพทย์ได้ง่ายขึ้นผ่าน วิดีโอ/การโทรและแชท . รับเคล็ดลับในการรักษาสุขภาพและคำแนะนำในการซื้อยาจากแพทย์ที่เชื่อถือได้ มาเร็ว, ดาวน์โหลด ตอนนี้บน App Store และ Google Play!
อ่าน:
- นี่คือเหตุผลที่เด็กควรอยู่ห่างจาก E. Coli
- วิธีสังเกตและหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเชื้อ E. Coli . ปนเปื้อน
- แบคทีเรีย E. Coli สามารถปรากฏได้ในลักษณะเหล่านี้
