, จาการ์ตา - คุณเคยมีประสบการณ์หรือกำลังรู้สึกอ่อนแรง เหนื่อยเร็ว วิงเวียน ผิวดูซีด หรือหายใจไม่ออกหรือไม่? ระวัง ภาวะนี้อาจเป็นสัญญาณของภาวะโลหิตจางในร่างกาย ภาวะโลหิตจางหรือการขาดเลือดเกิดขึ้นเมื่อร่างกายขาดเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรง หรือเมื่อเซลล์เม็ดเลือดแดงทำงานไม่ถูกต้อง
สำหรับโรคโลหิตจางบางชนิด เช่น โรคโลหิตจางเนื่องจากขาดธาตุเหล็ก สามารถป้องกันได้ด้วยการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร เช่น ผ่านการรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กมาก โดยทั่วไป ธาตุเหล็กมีอยู่ในเครื่องเคียงมากมาย เช่น เนื้อสัตว์ เครื่องใน เครื่องใน ถึง อาหารทะเล.
อย่างไรก็ตาม ยังมีผักบางชนิดที่มีธาตุเหล็กจำนวนมาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการบริโภคเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง นี่คือประเภทของผักที่ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
อ่าน: ระวัง โรคโลหิตจางระหว่างตั้งครรภ์ เสี่ยงทำให้เด็กแคระแกร็น
1.ผักโขม
ผักโขมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับร่างกาย ซึ่งหนึ่งในนั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้ ผักโขมดิบประมาณ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) มีธาตุเหล็ก 2.7 มก. หรือให้ธาตุเหล็กอย่างน้อย 15 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน
แม้ว่าธาตุเหล็กในผักโขมจะเป็นธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีม (ซึ่งดูดซึมได้ไม่ดีนัก) ผักโขมก็อุดมไปด้วยวิตามินซีเช่นกัน อย่าลืมว่าการบริโภควิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย
ที่น่าสนใจคือ ผักโขมยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์ เพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ลดการอักเสบ และปกป้องดวงตาจากโรคต่างๆ
2.บร็อคโคลี่
บรอกโคลียังรวมอยู่ในผักที่ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง บร็อคโคลี่ 1 หน่วยบริโภค (หนึ่งถ้วย/154 กรัม) มีธาตุเหล็ก 1 มก. หรือ 6 เปอร์เซ็นต์ของธาตุเหล็กที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน เช่นเดียวกับหลายๆ บรอกโคลียังอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น
อ่าน: 5 ประเภทของการรับประทานอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง
นอกจากธาตุเหล็กและวิตามินซีแล้ว บร็อคโคลี่ยังอุดมไปด้วยกรดโฟลิก ไฟเบอร์ และวิตามินเค ผักชนิดนี้อยู่ในตระกูลผักตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำดอก กะหล่ำดาว คะน้า และกะหล่ำปลี ผักตระกูลกะหล่ำมีอินโดล ซัลโฟราเฟน และกลูโคซิโนเลต ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่เชื่อกันว่าสามารถป้องกันมะเร็งได้
3.คะน้า
นอกจากผักทั้งสองข้างต้นแล้ว คะน้ายังเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่ช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้ เช่นเดียวกับผักโขม คะน้าหนึ่งเสิร์ฟมีธาตุเหล็กหนึ่งมิลลิกรัม ที่น่าสนใจคือคะน้ายังมีไฟเบอร์จำนวนมาก สารต้านอนุมูลอิสระ แคลเซียม วิตามินซีและเค และสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมายเพื่อช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพ
สารต้านอนุมูลอิสระในคะน้าช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษที่ไม่ต้องการ สารพิษเหล่านี้เรียกว่าอนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียร หากสะสมในร่างกายมากเกินไป อนุมูลอิสระเหล่านี้อาจทำให้เซลล์เสียหายได้ นี้นำไปสู่ปัญหาสุขภาพเช่นการอักเสบและโรค
ยังอ่าน: ผู้หญิงมีโอกาสเป็นโรคโลหิตจางมากกว่าผู้ชาย เพราะอะไร?
คะน้ายังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งดีต่อสุขภาพของหัวใจ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญที่ สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (AHA) การเพิ่มปริมาณโพแทสเซียมในขณะที่ลดการบริโภคเกลือหรือโซเดียมที่เพิ่มเข้าไป สามารถลดความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจ
ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารหรือผักที่สามารถช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางได้หรือไม่? หรือมีข้อร้องเรียนด้านสุขภาพอื่น ๆ ? สามารถสอบถามแพทย์ได้โดยตรงผ่านแอพพลิเคชั่น . ไม่ต้องออกจากบ้าน ติดต่อแพทย์ผู้เชี่ยวชาญได้ทุกที่ทุกเวลา ปฏิบัติใช่มั้ย?
