ทางเลือกของอาหารที่มีโปรตีนสูง

จาการ์ตา – โปรตีนเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญสำหรับร่างกาย ธาตุอาหารหลักเหล่านี้ถูกย่อยสลายเป็นกรดอะมิโนและใช้เพื่อสร้างเซลล์ใหม่ รวมทั้งมีอิทธิพลต่อการทำงานของเอ็นไซม์ ฮอร์โมน และภูมิคุ้มกัน การบริโภคโปรตีนมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กและพัฒนาการของทารกในครรภ์ในครรภ์

ปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวัน

ความต้องการโปรตีนของทุกคนแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับเพศ อายุ น้ำหนัก การออกกำลังกาย และสภาวะสุขภาพ โดยทั่วไปแล้ว ความต้องการโปรตีนต่อวันคือ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ตัวอย่างเช่น คนที่มีน้ำหนัก 70 กิโลกรัมต้องการโปรตีนประมาณ 56 กรัมต่อวัน ต้องตอบสนองความต้องการนี้เพราะการขาดโปรตีนส่งผลเสียต่อร่างกาย ซึ่งรวมถึงการลดน้ำหนัก มวลกล้ามเนื้อลดลง กล้ามเนื้ออ่อนแรง ท้องร่วง โรคโลหิตจาง ผมร่วง และภาวะขาดสารอาหารจากโปรตีน (เช่น ควาซิออร์กอร์และมาราสมุส)

ประโยชน์ต่างๆ ของโปรตีนเพื่อสุขภาพร่างกาย

ในฐานะที่เป็นธาตุอาหารหลัก โปรตีนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่:

ช่วยในการสร้างกระดูก กล้ามเนื้อ กระดูกอ่อน ผิวหนัง และเลือด
เสริมสร้างเส้นผมและเล็บเพราะส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีน
สร้าง เสริมสร้าง ซ่อมแซม และเปลี่ยนเนื้อเยื่อของร่างกายที่เสียหาย
ผลิตฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ส่งข้อความและประสานการทำงานของเซลล์และอวัยวะในร่างกาย
สร้างแอนติบอดีเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก วัยรุ่น และทารกในครรภ์
มีส่วนร่วมและการหดตัวและการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ
ผลิตเอนไซม์ที่ทำหน้าที่อำนวยความสะดวกในปฏิกิริยาเมตาบอลิซึมและชีวเคมีในร่างกาย

รู้จักการเลือกแหล่งอาหารที่มีโปรตีนสูง

โปรตีนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญสำหรับเซลล์ของร่างกาย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับปริมาณที่เพียงพอในแต่ละวัน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากร่างกายไม่สามารถเก็บโปรตีนส่วนเกินได้ คุณจึงต้องบริโภคโปรตีนทุกวันเพื่อให้ได้รับโปรตีนที่เพียงพอในแต่ละวัน ต่อไปนี้คือการเลือกแหล่งอาหารที่มีโปรตีนสูงซึ่งสามารถเลือกได้:

1. อาหารจากแหล่งโปรตีนจากสัตว์

ปริมาณกรดอะมิโนของโปรตีนจากสัตว์มีความสมบูรณ์มากกว่าโปรตีนจากพืช โปรตีนจากสัตว์ยังมีสารอาหารที่จำเป็นมากกว่าที่ร่างกายต้องการ เช่น วิตามินบี 12 วิตามินดี กรดไขมันโอเมก้า 3 ธาตุเหล็ก และสังกะสี แหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่สามารถเลือกได้คือ เนื้อแดง ไก่ อาหารทะเล (รวมถึงปลา) ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม

แม้ว่าจะมีโปรตีนสูง แต่เนื้อแดงก็คิดว่าจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ มะเร็ง และโรคเบาหวาน จังหวะ . ความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเกิดขึ้นเมื่อบริโภคเนื้อแดงแปรรูป (เช่น ฮอทดอก ) ไม่ใช่เนื้อแดงที่ยังไม่แปรรูป (เช่น เนื้อวัวและเนื้อแกะ)

2. อาหารที่มีโปรตีนจากผัก

ปริมาณกรดอะมิโนของโปรตีนจากพืชไม่สมบูรณ์เท่ากับโปรตีนจากสัตว์ อย่างไรก็ตาม การบริโภคโปรตีนจากพืชมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ซึ่งรวมถึงการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและหลอดเลือดหัวใจ จังหวะ เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ) และช่วยในการลดน้ำหนัก ปริมาณโปรตีนจากผักสามารถพบได้ในถั่วเหลือง ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว ผลไม้ และผัก

เหล่านี้เป็นอาหารที่มีแหล่งโปรตีนสูง หากคุณไม่สามารถกินโปรตีน (แพ้) ให้ปรึกษาแพทย์ เกี่ยวกับการจัดการที่เหมาะสม คุณสามารถใช้คุณสมบัติ ติดต่อหมอ มีอะไรอยู่ในแอพ ที่จะพูดคุยกับแพทย์ ทาง แชท, และ การโทรด้วยเสียง/วิดีโอ มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน บน App Store หรือ Google Play ทันที!

ยังอ่าน: