รักอาหารทะเล ระวังหอยเป็นพิษ

จาการ์ตา – หอยเป็นอาหารทะเลชนิดหนึ่ง aka อาหารทะเล เป็นที่นิยมมากที่สุด ไม่เพียงเพราะมีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่หอยแมลงภู่ยังเป็น "พรีมาด้ง" เพราะหาง่ายกว่าและมีราคาที่ไม่แพงอีกด้วย หอยบางชนิดที่บริโภคบ่อย ได้แก่ หอยนกพิราบและหอยแมลงภู่ คุณเป็นคนรักหอยหรือไม่?

ถ้าเป็นเช่นนั้น คุณควรจำกัดการบริโภคอาหารประเภทนี้ ทุกสิ่งที่มากเกินไปไม่ได้ส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน รวมทั้งเรื่องของอาหารด้วย การกินหอยส่วนใหญ่สามารถกระตุ้นผลกระทบต่างๆ ตั้งแต่พิษไปจนถึงการกินวิตามินบี 12 เกินขนาด เป็นไปได้อย่างไร?

ระวังเสี่ยงพิษจากหอย

หอยมีลักษณะของการ "ดูด" สิ่งรอบตัว เป้าหมายคือการเอาตัวรอด ข่าวร้ายคือหอยไม่มีตัวกรองสำหรับทำเช่นนี้ กล่าวคือ เปลือกหอยดูดทุกสิ่งที่อยู่รอบๆ ที่อยู่อาศัยอย่างแท้จริง รวมทั้งสารพิษหรือสารอันตราย

สิ่งนี้จะรุนแรงขึ้นอีกหากหอยแมลงภู่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีของเสียจากอุตสาหกรรมจำนวนมากและมีโลหะหนักเป็นส่วนประกอบ หอยเป็นสัตว์ทะเลชนิดหนึ่งที่ปนเปื้อนแบคทีเรียหรือไวรัสที่ทำให้เกิดโรคได้ง่ายมาก ลองนึกภาพว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าร่างกายกินหอย? ของเสียที่เปลือกหอยดูดเข้าไปอาจกลายเป็นสารอันตรายและทำให้คนเป็นพิษได้

นอกจากความเสี่ยงที่จะเป็นพิษแล้ว การบริโภคหอยในปริมาณที่มากเกินไปยังทำให้บุคคลได้รับวิตามินเกินขนาด เหตุผลก็คือ หอยมีวิตามิน B12 ที่ร่างกายต้องการ วิตามินนี้มีบทบาทในการสร้างกรดอะมิโนและเอนไซม์ที่มีความสำคัญต่อการผลิตฮีโมโกลบิน

การบริโภคหอยสามารถช่วยตอบสนองการบริโภคนี้ได้ แต่ถ้าคุณกินมากเกินไป ร่างกายสามารถให้ยาเกินขนาดได้จริง การได้รับวิตามินบี 12 มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ ผู้ที่กินหอยมากเกินไปมักมีอาการคัน ผื่นแดง และท้องร่วง

รู้จักอาการพิษ

การบริโภคหอยมากเกินไปอาจทำให้คนถูกวางยาพิษได้ อาการหนึ่งที่มักปรากฏในอาการนี้ ได้แก่ คลื่นไส้ คัน ท้องร่วง เวียนศีรษะบ้านหมุน โดยปกติความเสี่ยงของการเป็นพิษจะเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับความสะอาดของหอยที่บริโภค

น่าเสียดายที่การตรวจจับนี้ค่อนข้างยาก เนื่องจากเราไม่สามารถทราบได้ว่าสภาพแวดล้อมของหอยเมื่อก่อนเป็นอย่างไร บางครั้งถึงแม้จะแปรรูปหอยแมลงภู่ที่บ้าน แต่ก็ยังไม่รับประกัน ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงพิษจากหอยคือการจำกัดการบริโภคอาหารทะเลชนิดนี้ในแต่ละวัน

อาการของพิษมักเกิดขึ้นหลังจากหอยหรืออาหารเป็นพิษอื่นๆ เข้าสู่ร่างกายในบางครั้ง บางครั้ง อาการพิษใหม่จะปรากฏขึ้นหลังจากสองหรือสามวัน โดยปกติ อาการทั่วไปคือรู้สึกคลื่นไส้และอาเจียน ไปจนถึงปวดท้องและตะคริวที่รู้สึกน่ารำคาญ

หากคุณมีอาการเป็นพิษ แนะนำให้ดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะขาดน้ำหรือร่างกายขาดน้ำ อาหารเป็นพิษโดยทั่วไปไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและจะแก้ไขได้เมื่อพักผ่อนให้เพียงพอ อย่างไรก็ตาม หากอาการแย่ลง ให้ตรวจสุขภาพทันทีเพื่อรับการปฐมพยาบาล

หรือจะใช้แอพก็ได้ ที่จะพูดคุยกับแพทย์ผ่าน วิดีโอ/การโทร และ แชท . รับคำแนะนำในการซื้อยาเพื่อให้ดีขึ้นเร็วขึ้นและเคล็ดลับในการรักษาสุขภาพจากแพทย์ที่เชื่อถือได้ มาเร็ว, ดาวน์โหลด ตอนนี้บน App Store และ Google Play!

อ่าน:

• เอาชนะอาหารเป็นพิษด้วยเคล็ดลับเหล่านี้
• เหตุผลที่กินหอยนางรมดิบไม่ได้
• นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อคุณกินกุ้งขณะดื่มน้ำแข็งส้ม