, จาการ์ตา - สุขอนามัยอาหารต้องได้รับการดูแลรักษาอยู่เสมอ เพราะโรคภัยไข้เจ็บอาจเกิดขึ้นได้ อาหารที่ปนเปื้อนแบคทีเรียโดยทั่วไปเนื่องจากไม่ได้ปรุงอย่างถูกต้องซึ่งหนึ่งในนั้นคือเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ที่ไม่ได้ทำความสะอาดอย่างถูกต้องและสุกอย่างทั่วถึงอาจยังมีแบคทีเรียอยู่ การกินเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนสามารถทำร้ายร่างกายได้จริง และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้
ในปี 2011 เด็กจากฝรั่งเศสชื่อ Nolan Moittie และเด็กอีก 15 คนล้มป่วยจากการกินเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อน อี. โคไล. โนแลนติดเชื้อในลำไส้และไต แต่สุดท้ายเมื่อนานมาแล้ว โนแลนวัย 10 ขวบเสียชีวิตจากการติดเชื้อแบคทีเรีย อี. โคไล .
ดังนั้นอย่าถือเอาเรื่องความสะอาดของอาหารที่คุณกิน ทราบถึงผลกระทบของการรับประทานอาหารที่มีแบคทีเรียเพื่อป้องกันไม่ให้ปัญหาสุขภาพเกิดขึ้นในร่างกายของคุณ
อ่าน: วิธีสังเกตและหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเชื้อ E. Coli . ปนเปื้อน
อันตรายจากการรับประทานเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนแบคทีเรีย
บางครั้งแบคทีเรียยังคงมีอยู่ในเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกอย่างดี เช่น เนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก เนื้อหาของจุลินทรีย์ในนั้นทำให้เกิดการรบกวนจากเล็กน้อยถึงรุนแรง แท้จริงแล้วธรรมชาติพื้นฐานของแบคทีเรียติดอยู่กับอาหาร ดังนั้นคุณควรระมัดระวังเกี่ยวกับสิ่งที่คุณบริโภค
เนื้อสัตว์สดรวมอยู่ในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยมีปริมาณน้ำประมาณ 1% ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคส่วนใหญ่ เนื้อดิบมักมีแบคทีเรียที่เป็นอันตราย แท้จริงแล้วสัตว์บางชนิดมีแบคทีเรียอยู่ในลำไส้ของพวกมัน ดังนั้นพวกมันจึงปนเปื้อนในระหว่างกระบวนการฆ่า
นอกจากนี้ อุปกรณ์ที่ใช้ในการตัดและแปรรูปเนื้อสัตว์ก็อาจเป็นสาเหตุของการปนเปื้อนได้เช่นกัน เครื่องมือนี้อาจมีแบคทีเรียอยู่แล้วเนื่องจากไม่ได้ทำความสะอาดก่อนใช้งาน แบคทีเรียที่มีอยู่สามารถแพร่กระจายไปยังเนื้อดิบได้ง่าย
ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าเนื้อสัตว์ที่คุณกินนั้นสะอาดอยู่เสมอ สิ่งนี้ทำเพื่อไม่ให้ถูกโจมตีจากโรคต่าง ๆ ที่เกิดจากแบคทีเรียที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ โรคบางชนิดที่เกิดจากอาหารที่ปนเปื้อนแบคทีเรีย ได้แก่
ไข้รากสาดใหญ่
โรคหนึ่งที่สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากเนื้อที่ปนเปื้อนแบคทีเรียคือไข้รากสาดใหญ่ โรคนี้เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรีย เชื้อ Salmonella typhi . โดยทั่วไปแล้วแบคทีเรียเหล่านี้จะเจริญเติบโตได้ดีในเนื้อไก่ ผู้ที่เป็นโรคนี้ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล โรคนี้ต้องรักษาทันทีเพราะอาจทำให้เสียชีวิตได้
อ่าน: แบคทีเรียเหล่านี้เป็นต้นเหตุของอาหารเป็นพิษ
อาหารไม่ย่อย
โรคอื่นที่สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากการปนเปื้อนของอาหารโดยแบคทีเรียคือการหยุดชะงักของระบบย่อยอาหาร เกิดจากแบคทีเรีย E.coli ที่ปนเปื้อนเนื้อสัตว์ได้ง่าย แบคทีเรียเหล่านี้สามารถผลิตสารพิษและทำให้ระบบทางเดินอาหารของคุณถูกรบกวนได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
นอกจากนี้ หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับโรคที่เกิดจากแบคทีเรียในอาหาร แพทย์จาก สามารถช่วย. คุณเพียงแค่ต้อง ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ถึง สมาร์ทโฟน คุณผ่าน Apps Store หรือ Play Store! คุณยังสามารถซื้อยาได้โดยไม่ต้องออกจากบ้านและมาถึงภายในหนึ่งชั่วโมงผ่านแอปพลิเคชัน
ความผิดปกติของระบบประสาท
ความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลางอาจเกิดจากแบคทีเรียที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคนี้คือ Clostridium botulinum แบคทีเรียเหล่านี้สามารถพบได้ในเนื้อกระป๋องหรือเนื้อสัตว์ที่เก็บรักษาไว้ แบคทีเรียเหล่านี้สามารถผลิตสารพิษที่โจมตีระบบประสาท เพื่อให้บุคคลประสบปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ กลายเป็นอัมพาต และเสียชีวิตได้ สิ่งนี้สามารถเอาชนะได้ด้วยการปรุงเนื้อให้ละเอียด
โรคแอนแทรกซ์
นอกจากนี้คุณยังสามารถสัมผัสกับโรคแอนแทรกซ์ซึ่งเกิดจากแบคทีเรียในเนื้อของสัตว์ที่ติดเชื้อแอนแทรกซ์และเข้าสู่ร่างกายเมื่อบริโภค ความผิดปกติที่เกิดจากโรคแอนแทรกซ์อาจร้ายแรงเมื่อเกิดขึ้น ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าเนื้อสัตว์ที่คุณกินนั้นสุกอย่างเท่าเทียมกันและล้างมือให้สะอาดก่อนรับประทานอาหารเสมอ
อ่าน: ป้องกันการปนเปื้อนของเชื้ออีโคไลในอาหารด้วย 3 วิธีเหล่านี้
นี่คือโรคที่จะเกิดขึ้นหากคุณไม่แปรรูปเนื้อสัตว์ให้รับประทานอย่างเหมาะสม สุขภาพกายเป็นสิ่งสำคัญในการรักษา นอกจากนี้ คุณยังต้องหลีกเลี่ยงการกินอย่างไม่ระมัดระวัง เช่น ของว่างข้างทางและคนขายของข้างทางที่ไม่รักษาความสะอาด
