, จาการ์ตา - พวกเราบางคนอาจจะคุ้นเคยกับโรคเหน็บชา โรคที่มักเกิดขึ้นในประเทศแถบเอเชีย รวมทั้งอินโดนีเซีย เป็นภาวะที่เกิดจากการขาดวิตามิน B1 หรือไทอามีน ไพโรฟอสเฟตในร่างกาย

โรคเหน็บชามีศักยภาพที่จะโจมตีทารก (1-4 เดือน) ต่อผู้ใหญ่ แม้ว่าอุบัติการณ์จะเกิดขึ้นบ่อยในประเทศแถบเอเชีย แต่ก็ยังมีโอกาสเกิดขึ้นในประเทศอื่นๆ โดยเฉพาะผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปและมักบริโภคข้าวสาร

จริงๆ แล้ว ไทอามีนมีหน้าที่อะไรกับร่างกาย? กล่าวง่ายๆ ว่าไทอามีนเป็นสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนอาหารเป็นแหล่งพลังงานและรักษาการทำงานของเนื้อเยื่อของร่างกาย

คนที่ถูกโรคเหน็บชาจะรู้สึกถึงอาการต่างๆ เริ่มตั้งแต่เดินลำบาก ปวดหรือสูญเสียการทำงานของกล้ามเนื้อ รู้สึกเสียวซ่าในบางจุด แขนขาบวม ไปจนถึงแขนขาเป็นอัมพาต

อ่าน: ลูกเล็กๆ ให้ พ่อแม่ทำแบบนี้

คำถามคือ อาหารชนิดใดที่สามารถป้องกันโรคเหน็บชาได้?

ไทอามีนริชฟู้ดส์

โดยพื้นฐานแล้ววิธีป้องกันโรคเหน็บชานั้นง่าย วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือการตอบสนองความต้องการของวิตามินบี 1 หรือไทอามีน แล้วอาหารอะไรที่มีไทอามีนเยอะ?

1. โฮลเกรน เช่น โฮลเกรน ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง หรือผลิตภัณฑ์ที่มีโฮลเกรน

2. ปลาทูน่าและปลาเทราท์;

3. เนื้อวัว;

4. ไข่;

5. พาสต้า;

6. ถั่ว;

7. ผักและผลไม้

8. ซีเรียล;

9. หัวผักกาดเขียว

10. ถั่วงอก;

11. โอ๊กฟักทอง;

12. น้ำนม;

13. ข้าว; และ

14. หน่อไม้ฝรั่ง.

สิ่งที่ต้องขีดเส้นใต้พยายามหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารหรือแปรรูปอาหารข้างต้นเป็นเวลานาน สาเหตุที่ทำให้ระดับไทอามีนลดลงได้ นอกจากนี้ พยายามลดอาหารและเครื่องดื่ม เช่น ชา กาแฟ และหมาก ที่สามมี antithiamine ดังนั้นจึงสามารถ "ทำลาย" thiamine ที่เข้าสู่ร่างกายได้

อ่าน: Idap Beri-Beri ลองบริโภคอาหารเหล่านี้

จะเกิดอะไรขึ้นหากการบริโภควิตามินบี 1 ยังไม่เพียงพอ? ลองไปพบแพทย์เพื่อขอคำแนะนำที่เหมาะสม เพื่อป้องกันโรคเหน็บชา แพทย์มักจะแนะนำให้ทานอาหารเสริมวิตามินบี 1 อาหารเสริมเหล่านี้มีจำหน่ายเพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ

มันค่อนข้างง่ายไม่ใช่เคล็ดลับหรือวิธีป้องกันโรคเหน็บชา?

จับตาดูปัจจัยเสี่ยง

ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น สาเหตุหลักของโรคเหน็บชาคือการขาดระดับไทอามีนในร่างกาย นี่คือปัจจัยบางอย่างที่สามารถทำให้เกิดได้

• เงื่อนไขทางการแพทย์บางอย่าง เช่น ภาวะแอลกอฮอล์ ความอดอยาก หรือการผ่าตัดบายพาสกระเพาะอาหาร

• การบริโภคอาหารแปรรูปที่มีซัลไฟต์สูง ซัลไฟต์เป็นสารประกอบที่สามารถทำลายไทอามีนได้

• กินอาหารที่มีไทอามิเนสสูง. ไทอะมิเนสเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่สลายไทอามีน การกินปลาน้ำจืดดิบ หอยดิบ และข้าวบดจะกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ที่สลายไทอามีน

• การบริโภคเครื่องดื่มที่มีสารต้านไธอามีนสูง เช่น ชาและกาแฟ

• การขับไทอามีนเพิ่มขึ้นเนื่องจากอาการท้องร่วง ยาขับปัสสาวะ การล้างไตทางช่องท้อง การฟอกไต (การฟอกไต) หรือภาวะเลือดคั่งในเลือดสูง

• การดูดซึมไทอามีนไม่เพียงพอ เช่น โรคพิษสุราเรื้อรัง ภาวะทุพโภชนาการ และการขาดโฟเลต

อ่าน: อาหารที่ดีสำหรับผู้ที่มีอาการเหน็บชา

จำไว้ว่าอย่าประมาทโรคเหน็บชา สาเหตุคือ หากไม่ได้รับการรักษาอย่างเหมาะสม โรคนี้สามารถทำลายอวัยวะของร่างกายได้ อันที่จริง ในบางกรณีอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนได้ เช่น โรคจิต หัวใจล้มเหลว โคม่า และถึงกับเสียชีวิต

คุณแน่ใจหรือว่าคุณยังขี้เกียจกินอาหารที่มีวิตามินบี 1 เป็นจำนวนมาก?

ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหาข้างต้นหรือไม่ หรือมีข้อร้องเรียนด้านสุขภาพอื่น ๆ ? สามารถสอบถามแพทย์ได้โดยตรงผ่านแอพพลิเคชั่น ผ่านคุณสมบัติ แชท และ การโทรด้วยเสียง/วิดีโอ ,คุณสามารถพูดคุยกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโดยไม่ต้องออกจากบ้าน มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ตอนนี้บน App Store และ Google Play!