ทำให้เกิดอาการแพ้เนื้อแดง

, จาการ์ตา – การแพ้เป็นปฏิกิริยาที่ผิดธรรมชาติซึ่งมักจะมาจากปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันต่อสิ่งที่กิน เมา สัมผัส หรือสูดดมซึ่งไม่เป็นอันตรายอย่างแท้จริง หนึ่งในอาการแพ้ที่พบบ่อยที่สุดที่ผู้คนพบคือการแพ้อาหาร การแพ้อาหารมักเกิดจากครอบครัวที่สืบเชื้อสายมา โดยปกติ อาหารที่กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ ได้แก่ ผลไม้บางชนิด ถั่ว อาหารทะเล นม ไข่ หรือผัก แต่คุณรู้หรือไม่ว่าบางคนสามารถแพ้เนื้อแดงได้?

สัญญาณและอาการของโรคภูมิแพ้เนื้อแดงคืออะไร?

สัญญาณบางอย่างของผู้ที่แพ้เนื้อแดง ได้แก่ ปวดท้อง อาเจียน มีผื่นแดง น้ำมูกไหลหรือคัดจมูก บวม คัน ปวดท้อง ใจสั่น และหายใจถี่ โดยปกติ อาการแพ้เนื้อแดงสามารถเกิดขึ้นได้ภายในไม่กี่นาทีหลังจากการกัดครั้งสุดท้าย หรือปรากฏขึ้นภายในสองสามชั่วโมงหลังจากที่คุณกินเนื้อแดง

ความรุนแรงของอาการแพ้เนื้อแดงอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล อาการแพ้อย่างรุนแรงที่เรียกว่า anaphylactic shock เป็นปฏิกิริยาการแพ้ที่ทำให้หมดสติหรือแม้กระทั่งเสียชีวิตของบุคคล อย่างไรก็ตาม ภาวะช็อกจากอะนาไฟแล็กติกนั้นหาได้ยาก

อะไรทำให้เกิดอาการแพ้เนื้อแดง?

เนื้อสัตว์ปรุงสุกทุกชนิดจะต้องมีโปรตีนที่ปล่อยออกมาและกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้อาหารได้ง่าย นอกจากนี้ เนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมยังมีแอนติบอดีตามธรรมชาติ กาแลคโตส-อัลฟา-1,3-กาแลคโตส ซึ่งเรียกว่า alpha-gal สามารถโต้ตอบกับคาร์โบไฮเดรตในเนื้อสัตว์ได้ ส่วนผสมทั้งสองนี้สามารถทำให้ร่างกายรู้สึกบวม คัน มีผื่นและปวดท้อง

เนื้อแดงอะไรทำให้เกิดอาการแพ้ได้?

เนื้อปศุสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อแกะ เนื้อกระต่าย สัตว์ปีก (ไก่ ไก่งวง เป็ด ฯลฯ) ไปจนถึงเนื้อหมู อาจทำให้คุณแพ้เนื้อแดงได้ การแพ้เนื้อแดงทั้งหมดเกี่ยวข้องกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ทุกประเภท อย่างไรก็ตาม การแพ้เนื้อแดงที่พบบ่อยที่สุดมาจากเนื้อวัว โปรดจำไว้ว่า หากบุตรของท่านมีประวัติแพ้นมวัว เขาอาจมีอาการแพ้เนื้อวัวด้วย

หากต้องการทราบว่าร่างกายแพ้เนื้อแดงหรือไม่ มีความเป็นไปได้ที่จะทำการทดสอบทางการแพทย์เพิ่มเติม เพราะการแพ้เนื้อแดงสามารถเกิดขึ้นได้หลังจากกินเนื้อแดง เพียงแต่ว่า ปฏิกิริยาและเวลาในการปรากฏของแต่ละคนแตกต่างกัน อันที่จริง อาการแพ้อาจเกิดขึ้นได้หลังจากกินเนื้อสัตว์ไปแล้ว 6 ชั่วโมง

การตรวจสุขภาพที่สามารถทำได้เพื่อดูว่าคุณมีอาการแพ้เนื้อแดงหรือไม่ คือการตรวจเลือดเพื่อระบุความไว alpha-gal และให้คะแนน อิมมูโนโกลบูลิน อี (IgE) ภายในร่างกาย หากผลการทดสอบทั้งสองแสดงระดับสูงหลังรับประทานเนื้อสัตว์ แสดงว่าคุณแพ้เนื้อแดงอย่างแน่นอน หากคุณแพ้เนื้อแดง คุณสามารถเปลี่ยนการบริโภคเนื้อแดงได้โดยเพิ่มการบริโภคผัก ผลไม้ ถั่ว เทมเป้ เต้าหู้ และอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ

เพื่อให้คุณทราบว่าคุณมีอาการแพ้เนื้อแดงหรือไม่ ให้ตรวจทางห้องปฏิบัติการในแอป ผ่านคุณสมบัติ ห้องปฏิบัติการบริการ . สามารถเห็นผลแล็บได้โดยตรงบนแอพพลิเคชั่นด้านสุขภาพ . มาเลยรีบๆ ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน บน App Store หรือ Google Play ทันที

ยังอ่าน:

• คุณควรหลีกเลี่ยงเนื้อแดงเพื่อสุขภาพของคุณหรือไม่?
• นี่คือประโยชน์และความเสี่ยงของการรับประทานเนื้อแดง
• เนื้อแดงทำให้เกิดมะเร็ง ตำนานหรือข้อเท็จจริง?