“อาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับแข็ง นอกจากจะสามารถช่วยให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอแล้ว อาหารเพื่อสุขภาพยังช่วยให้ตับทำงานง่ายขึ้น เพื่อไม่ให้สภาพของอวัยวะแย่ลง ผู้ที่เป็นโรคตับแข็งควรจำกัดการบริโภคเกลือ ไขมัน หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และอาหารทะเลที่ปรุงไม่สุก และรับประทานแคลอรี่และโปรตีนให้เพียงพอ”
, จาการ์ตา - โรคตับแข็งเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการเกิดแผลเป็น (fibrosis) ของตับที่เกิดจากโรคตับและสภาวะต่างๆ เช่น ตับอักเสบและโรคพิษสุราเรื้อรังเรื้อรัง โรคตับแข็งสามารถนำไปสู่การก่อตัวของเนื้อเยื่อแผลเป็น เมื่อเนื้อเยื่อแผลเป็นก่อตัวขึ้นในขณะที่โรคดำเนินไป อาจทำให้ตับเสียหายและสูญเสียการทำงานได้
ตับที่เสียหายมีศักยภาพที่จะยับยั้งการดูดซึมสารอาหารในร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่ผู้ป่วยโรคตับแข็งไม่กี่คนที่ขาดสารอาหาร ดังนั้น หากคุณเป็นโรคตับแข็ง คุณควรใส่ใจกับอาหารและเครื่องดื่มที่คุณบริโภคทุกวัน โดยเฉพาะโปรตีน เกลือ และน้ำตาล เพราะจะทำให้ตับที่อ่อนแออยู่แล้วทำงานหนักขึ้น การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะช่วยป้องกันไม่ให้ภาวะตับแย่ลงได้ ดูรีวิวฉบับเต็มได้ที่นี่
ยังอ่าน: โรคตับแข็งไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้จริงหรือ?
ความสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับแข็ง
ตับมีหน้าที่หลายอย่างต่อสุขภาพร่างกาย ซึ่งทำให้ตับเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง เมื่ออวัยวะได้รับความเสียหายจากโรคตับแข็ง อวัยวะจะไม่สามารถทำหน้าที่สำคัญอย่างใดอย่างหนึ่งได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่คุณกินเข้าไป
การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคตับแข็งได้รับสารอาหารที่เพียงพอ ลดภาระงานของตับ ป้องกันภาวะแทรกซ้อน และความเสียหายของตับเพิ่มเติม การวิจัยพบว่าผู้ที่เป็นโรคตับซึ่งไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคแทรกซ้อนจากโรคตับแข็ง ซึ่งรวมถึงการเสียชีวิตด้วย
น่าเสียดายที่เนื้อเยื่อแผลเป็นที่เกิดจากตับแข็งไม่สามารถปรับปรุงได้ อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยเพื่อให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นได้
อาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับแข็ง
ต่อไปนี้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับแข็ง:
1. จำกัดการบริโภคเกลือ
อาหารที่รสเค็มเกินไปอาจทำให้ตับแข็งแย่ลงได้เนื่องจากโซเดียมกระตุ้นให้ร่างกายกักเก็บน้ำไว้ เราแนะนำให้จำกัดการบริโภคอาหารรสเค็ม การใช้เกลือในการปรุงอาหาร และการใช้เครื่องปรุงรสหรืออาหารกระป๋องที่มีโซเดียมสูง คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือเครื่องเทศอื่นๆ แทนเกลือได้ ให้ความสนใจกับฉลากอาหารเพื่อตรวจสอบปริมาณโซเดียมเมื่อซื้อของ
หลีกเลี่ยงอาหารจานด่วนเพราะมักจะมีเกลือสูง ยิ่งมีของเหลวสะสมมากเท่าไร ผู้ประสบภัยก็ยิ่งจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงเกลือมากขึ้นเท่านั้น แพทย์ของคุณอาจสั่งยาขับปัสสาวะเพื่อช่วยให้คุณปัสสาวะได้มากขึ้น โปรดทราบว่าขีดจำกัดสำหรับการบริโภคเกลือคือประมาณห้ากรัมหรือเทียบเท่าหนึ่งช้อนชาต่อวัน
2. ตอบสนองปริมาณแคลอรี่และโปรตีน
ผู้ที่เป็นโรคตับแข็งต้องการแคลอรีและโปรตีนเพิ่มเติม เหตุผลก็คือ ผู้ที่เป็นโรคตับแข็งมักจะประสบกับการลดน้ำหนักเนื่องจากเบื่ออาหาร และมีอาการคลื่นไส้และอาเจียน ภาวะนี้ทำให้ผู้ที่เป็นโรคตับแข็งขาดแร่ธาตุ แคลเซียม และแมกนีเซียม
ผู้ป่วยควรรับประทานในปริมาณน้อยๆ คือ 4-7 ครั้งต่อวัน การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ที่เป็นโรคตับแข็งควรได้รับโปรตีนจากผัก เช่น ถั่ว ถั่วเลนทิล และเต้าหู้ ดีกว่า ไข่และผลิตภัณฑ์จากนมยังดีกว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ซึ่งมีโซเดียมสูง
เพื่อให้อาหารย่อยโดยลำไส้ได้อย่างรวดเร็ว แพทย์มักจะสั่งน้ำเชื่อมแลกทูโลส ด้วยวิธีนี้อาหารจะถูกย่อยได้ง่ายและน้ำจะถูกดูดซึมน้อยลงเพื่อให้ตับไม่ต้องทำงานหนัก
3.หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์
ผู้ที่เป็นโรคตับแข็งจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ในปริมาณเท่าใดก็ได้ เนื่องจากอาจทำให้ตับถูกทำลายมากขึ้น แม้กระทั่งตับวาย แอลกอฮอล์ยังสามารถทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการและปัญหาสุขภาพอื่นๆ
อ่าน: แอลกอฮอล์ส่งผลต่อสุขภาพตับอย่างไร
4. จำกัดการบริโภคไขมัน
ร่างกายย่อยไขมันโดยใช้น้ำดี ซึ่งเป็นของเหลวสีเขียวอมเหลืองที่ผลิตขึ้นในตับ เมื่ออวัยวะเหล่านี้เสียหาย การผลิตและการจัดหาน้ำดีจะได้รับผลกระทบ ซึ่งทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารในที่สุด ผู้ที่เป็นโรคตับแข็งควรจำกัดอาหารที่มีไขมัน เพราะตับที่ทำงานไม่ถูกต้องจะมีปัญหาในการประมวลผล อย่างไรก็ตาม ไขมันที่ดีต่อสุขภาพสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะ
5. หลีกเลี่ยงเนื้อดิบหรือปรุงไม่สุกหรืออาหารทะเล
ผู้ที่เป็นโรคตับถูกทำลายจากโรคตับแข็งมีภูมิคุ้มกันบกพร่อง ซึ่งหมายความว่าแบคทีเรียและไวรัสที่สามารถขนส่งโดยอาหารดิบหรืออาหารที่ปรุงไม่สุกอาจทำให้เกิดการติดเชื้อร้ายแรงได้
ยังอ่าน: 3 อาหารเพื่อสุขภาพป้องกันโรคตับแข็ง
หากคุณต้องการถามคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรคตับแข็งและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีที่ต้องใช้ชีวิต อย่าลังเลที่จะถามแพทย์ของคุณผ่านแอปพลิเคชัน . ท่านสามารถติดต่อแพทย์เพื่อสอบถามเรื่องสุขภาพได้ทาง วิดีโอ/การโทร และ แชท . มาเลยรีบๆ ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน บน App Store หรือ Google Play!
