, จาการ์ตา – เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหาร LCHF เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ย่อมาจาก คาร์โบไฮเดรตต่ำ-ไขมันสูง วิธีการควบคุมอาหารนี้ทำงานโดยการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคเข้าไปจึงไม่เพียงแต่จะได้ผลในการลดน้ำหนักเท่านั้น การรับประทานอาหารแบบ LCHF ยังมีประโยชน์ในการป้องกันปัญหาสุขภาพต่างๆ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ เบาหวานชนิดที่ 2 ทำให้คุณรู้สึกทรมานเพราะอาหารที่มีไขมันเช่น เนื้อสัตว์ยังคงได้รับอนุญาตในอาหารนี้ สนใจ? มาหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหาร LCHF
สรุป LCHF Diet
ในอาหาร LCHF อาหารที่แนะนำคือลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต เพิ่มปริมาณไขมัน และบริโภคโปรตีนในปริมาณที่พอเหมาะ คนที่ทำให้อาหาร LCHF เป็นที่นิยมคือชายชาวอังกฤษชื่อ William Banting ซึ่งลดน้ำหนักได้มากหลังจากรับประทานอาหาร ด้วยเหตุนี้อาหาร LCHF จึงเรียกว่าอาหารสแลม
อาหาร LCHF ส่งเสริมให้ผู้ติดตามรับประทานอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป เช่น ปลา ไข่ ผักสดที่มีคาร์โบไฮเดรตและถั่วต่ำ และไม่แนะนำอาหารแปรรูปหรืออาหารบรรจุหีบห่อหรือเครื่องดื่ม
ไม่มีมาตรฐานที่ชัดเจนเกี่ยวกับเปอร์เซ็นต์ของสารอาหารที่สามารถบริโภคได้ เนื่องจากอาหาร LCHF เน้นการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำต่อวันในอาหารนี้มีตั้งแต่ต่ำกว่า 20 กรัมถึง 100 กรัม อย่างไรก็ตาม สำหรับบรรดาผู้ที่ต้องการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 100 กรัมต่อวัน คุณยังคงสามารถปฏิบัติตามอาหารนี้และปฏิบัติตามหลักการ เพราะอาหารนี้สามารถปรับเปลี่ยนให้เข้ากับความต้องการส่วนบุคคลของคุณได้
อ่าน: ทำความคุ้นเคยกับอาหารลดน้ำหนักที่ยืดหยุ่นได้
ความแตกต่างระหว่าง LCHF Diet กับ Atkins และ Ketogenic Diet
อาหารแอตกินส์และอาหารคีโตเจนิคเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งเป็นอนุพันธ์ของอาหาร LCHF แต่ความแตกต่างคือ อาหารแอตกินส์และอาหารคีโตเจนิคจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่คุณสามารถบริโภคได้ต่อวัน ในขณะที่อาหาร LCHf ไม่ได้จำกัด
ตัวอย่างเช่น อาหาร ketogenic มาตรฐานแนะนำอาหารที่ประกอบด้วยไขมัน 75% โปรตีน 20% และคาร์โบไฮเดรตเพียง 5% เพื่อให้เกิดคีโตซีสซึ่งเป็นสภาวะที่ร่างกายเปลี่ยนจากการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในขั้นต้นเป็นพลังงานเพื่อเริ่มเผาผลาญไขมัน . แม้ว่าการรับประทานอาหารแบบแอตกินส์จะแนะนำให้ผู้อดอาหารเข้าสู่ระยะการปฐมนิเทศเป็นเวลาสองสัปดาห์เต็ม โดยบริโภคคาร์โบไฮเดรตเพียง 20 กรัมต่อวันเพื่อลดน้ำหนัก หลังจากช่วงนั้น พวกเขาจะค่อย ๆ เพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรต
ในขณะที่อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและไขมันสูงมีกฎระเบียบที่ยืดหยุ่นกว่า ทุกคนสามารถใช้หลักการ LCHF ได้โดยไม่ต้องปฏิบัติตามข้อจำกัดบางประการ นั่นเป็นเหตุผลที่หลายคนพบว่าการปฏิบัติตามวิธีการควบคุมอาหารนี้ง่ายกว่า เพราะพวกเขาสามารถปรับปริมาณคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันให้เข้ากับความสามารถของตนเองได้ ตัวอย่างเช่น บางคนอาจลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตให้เหลือน้อยกว่า 50 กรัมต่อวัน ในขณะที่คนอื่นๆ ยังคงบริโภค 100 กรัมต่อวัน
อ่าน: 5 ข้อเท็จจริงที่คุณควรรู้เกี่ยวกับอาหารคีโต
ประสิทธิผลของอาหาร LCHF ในการลดน้ำหนัก
การศึกษาจำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่าการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูงเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการส่งเสริมการลดน้ำหนัก อาหารนี้ช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนักได้โดยการระงับความอยากอาหาร เพิ่มความไวต่ออินซูลิน เพิ่มการบริโภคโปรตีน และสูญเสียไขมันมากขึ้น
อาหาร LCHF ยังแสดงให้เห็นว่าสามารถลดไขมันได้มากโดยเฉพาะบริเวณหน้าท้อง การศึกษาพบว่าผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนซึ่งรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูงเป็นเวลา 16 สัปดาห์จะสูญเสียไขมันในร่างกายไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริเวณหน้าท้องมากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ สิ่งนี้ส่งผลดีต่อสุขภาพเช่นกัน เนื่องจากมีไขมันบริเวณหน้าท้องจำนวนมาก โดยเฉพาะบริเวณรอบอวัยวะ สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิดได้
อาหาร LCHF ไม่เพียงลดไขมันในระยะสั้น แต่ยังช่วยรักษาน้ำหนักของคุณให้ดีอีกด้วย การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยรับประทานคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 50 กรัมต่อวัน จะลดน้ำหนักได้ในระยะยาวมากกว่าคนที่รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำอย่างมีนัยสำคัญ
อ่าน: กุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณต้องรู้
นั่นเป็นคำอธิบายเล็กน้อยเกี่ยวกับอาหาร LCHF ที่ไม่ทำให้คุณเจ็บปวด หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหาร LCHF เพียงถามแพทย์ที่ . ผ่าน วิดีโอ/การโทร และ แชท คุณพูดคุยกับแพทย์ทุกที่ทุกเวลา มาเร็ว, ดาวน์โหลด ตอนนี้บน App Store และ Google Play ด้วย
