, จาการ์ตา - สำหรับบรรดาผู้ที่อ้างว่าชอบกินมาก สเต็ก จะต้องคุ้นเคยกับส่วนพิเศษของเนื้อวัว คือ เนื้อสันนอกและสันใน นอกจากความอร่อยแล้ว เนื้อสันนอกและเนื้อสันในยังอุดมไปด้วยประโยชน์ที่ร่างกายต้องการ ประโยชน์ของเนื้อวัวสำหรับร่างกายของคุณ ได้แก่ :
- เป็นแหล่งพลังงานที่ดี
- ช่วยสร้างกล้ามเนื้อให้เต่งตึงและแข็งแรงขึ้น
- ช่วยป้องกันโรคเบาหวานและโรคอ้วน
- เพิ่มเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งจะช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
- รักษาระบบภูมิคุ้มกัน
- ดูแลสุขภาพผิว.
- ป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย
- ควบคุมน้ำหนัก
- ให้ความรู้เรื่องสมองของเด็ก (สมอง) สุขภาพ
- ช่วยเร่งการสมานแผล
อ่าน: แพะ VS เนื้อวัว อันไหนดีกว่ากัน?
แม้ว่าทั้งเนื้อวัว เนื้อสันนอก และเนื้อสันในก็มีความแตกต่างกันเช่นกัน มาทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างระหว่างเนื้อสันนอกและเนื้อสันในเพื่อทำความเข้าใจว่าข้อใดมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณมากขึ้น:
- พื้นผิว เค้าโครง และราคา
Sirloin เองถูกกล่าวหาว่ามาจากคำว่า "ท่าน" ” ซึ่งหมายความว่าผู้ชายที่มีนิสัยแน่วแน่นั้นแข็งแกร่งกว่าผู้หญิง ในขณะที่เนื้อสันในนั้นมาจากคำว่า "นุ่ม" ซึ่งแปลว่านุ่ม การให้ชื่อนั้นบ่งบอกถึงลักษณะเนื้อสัมผัสของเนื้อทั้งสองประเภทที่แตกต่างกัน
เนื้อสันนอกหรือที่เรียกว่าเนื้อภายนอกนั้นแข็งกว่าเนื้อสันใน เพราะตำแหน่งของเนื้อสันนอกนั้นอยู่ใกล้กับกล้ามเนื้อของวัวที่ใช้เคลื่อนไหว ส่งผลให้ปริมาณไขมันของเนื้อสันในเนื้อสันในมีน้อยลง สัดส่วนของเนื้อเซอร์ลอยน์จริงๆ แล้วมีมากกว่าเนื้อสันใน
ในขณะเดียวกันสิ่งที่ทำให้เนื้อสันในหรือที่เรียกกันว่าเนื้อที่โดดเด่นนั้นมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าคือมันตั้งอยู่บนส่วนของร่างกายวัวที่ไม่ค่อยได้ใช้ทำกิจกรรม เนื่องจากมีการเคลื่อนไหวน้อย ปริมาณไขมันจึงสูงขึ้น ตรงกันข้ามกับเนื้อสันนอก สัดส่วนของเนื้อสันในนั้นน้อยกว่าจริง ๆ ดังนั้นราคาจึงแพงกว่า
- ปริมาณสารอาหาร
แม้ว่าเนื้อสันนอกมักมีการกล่าวกันว่ามีไขมันที่เกาะติดตามขอบของส่วนที่ตัดของเนื้อ แต่ข้อเท็จจริงแสดงให้เห็นว่าในเนื้อสันนอก 100 กรัมมีไขมัน 14.28 กรัม ในขณะเดียวกันในเนื้อสันใน 100 กรัมมีไขมัน 18.16 กรัม
ด้วยปริมาณไขมันที่มากขึ้น จึงทำให้เนื้อสันในมีรสชาติอร่อยขึ้น เพราะไขมันถือเป็นการเพิ่มรสชาติที่คาวและมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตาม คุณควรทราบด้วยว่าไขมันส่วนเกินอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ นอกจากนี้ การบริโภคที่ไม่สมดุลกับอาหารที่มีกากใยสามารถกระตุ้นความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น อาการท้องผูก
อ่าน: นี่คือผลกระทบของการขาดไฟเบอร์ต่อร่างกาย
ถ้าถามว่าอันไหนดีกว่า เนื้อสันนอก หรือ เนื้อสันใน คำตอบคือ เนื้อสันนอกแน่นอน แต่เมื่อถามว่าอันไหนอร่อยกว่ากัน การประเมินจะขึ้นอยู่กับรสนิยมและความต้องการของแต่ละคน
หากคุณกำลังลดน้ำหนักอยู่ สเต็ก เนื้อสันในเป็นทางเลือกที่ดีเพราะมีไขมันน้อย สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติความอร่อยของไขมันซิกเนเจอร์ของสเต็กและ ฉ่ำ , เนื้อสันนอกจึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสม.
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของเนื้อวัวเพื่อสุขภาพ หรือคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับอาหารและโภชนาการ คุณสามารถสอบถามโดยตรงที่ . แพทย์ที่เป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตนจะพยายามจัดหาแนวทางแก้ไขที่ดีที่สุด ยังไงพอ ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ผ่าน Google Play หรือ App Store ผ่านคุณสมบัติ ติดต่อหมอ สามารถเลือกแชทผ่าน วิดีโอ/การโทร หรือ แชท .
