จาการ์ตา - เมื่อคุณได้ยินคำว่าอ้วน คุณจะคิดในแง่ลบทันทีและเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพ เช่น โรคอ้วน เบาหวาน และโรคหลอดเลือดหัวใจ ที่จริงแล้วไม่ใช่ไขมันทั้งหมดที่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณหรอก เพราะบางตัวมีประโยชน์จริง ๆ ในการทำให้สุขภาพดีขึ้น
หน้าที่บางประการของไขมันที่ดีต่อร่างกายมนุษย์ ได้แก่
1. ช่วยการดูดซึมวิตามิน A, D และ E
วิตามินบางชนิด เช่น A, D และ E เป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ดังนั้นเพื่อให้ร่างกายดูดซึมวิตามินเหล่านี้ต้องการความช่วยเหลือจากไขมัน
อ่าน: ไขมันสะสม? ลองกินอาหารทั้ง 7 เหล่านี้
2. แหล่งพลังงานของร่างกาย
ไขมันยังมีประโยชน์เป็นแหล่งพลังงานให้กับร่างกายในการทำกิจกรรมประจำวัน อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถบริโภคไขมันส่วนเกินเพื่อเพิ่มพลังงานได้ ยังคงต้องการสารอาหารที่สมดุล เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ และแร่ธาตุ
3. สุขภาพผิวและผมแข็งแรง
นอกจากจะช่วยในกระบวนการดูดซึมวิตามินและแหล่งพลังงานในร่างกายแล้ว ไขมันยังช่วยรักษาสุขภาพผิวและผมให้แข็งแรงอีกด้วย
4. รักษาร่างกายให้อบอุ่น
ไขมันทำหน้าที่เป็นฉนวนสำหรับร่างกาย ไขมันจึงทำให้ร่างกายอบอุ่นได้เช่นเดียวกับการใส่เสื้อผ้าหนาๆ
อ่าน: อาหารเพื่อล้างพิษในร่างกาย
5. ปกป้องอวัยวะในร่างกาย
ไขมันยังมีหน้าที่ปกป้องอวัยวะต่างๆ ของร่างกายไม่ให้ถูกทำลาย นอกจากนี้ ไขมันยังช่วยสร้างเซลล์และผลิตฮอร์โมนเพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง
นี่คือข้อดีบางประการของไขมันสำหรับสุขภาพร่างกาย แม้ว่ามันจะมีประโยชน์มากมาย แต่คุณยังต้องจำกัดการบริโภคไขมันใช่ ปรับสมดุลด้วยการรับประทานอาหารเสริมอื่นๆ ที่ไม่สำคัญ เช่น โปรตีนและแร่ธาตุ ยังใช้ชีวิตแบบแอคทีฟเพื่อไม่ให้ไขมันสะสมในร่างกายและก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงต่างๆ
หากคุณต้องการกินไขมัน ให้เลือกอาหารที่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพหรือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในอาหารประจำวันของคุณ เพื่อให้ง่ายต่อการกำหนดอาหารที่เหมาะสม คุณสามารถปรึกษานักโภชนาการได้ที่ , คุณรู้. แล้วอย่าลืม ดาวน์โหลด แอพใช่!
ประโยชน์ของการบริโภคไขมันเพื่อสุขภาพ
ไขมันที่ดีต่อสุขภาพมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย หากรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล ไขมันที่ดีต่อสุขภาพยังช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเปลี่ยนไขมันอิ่มตัวที่ไม่ดี เนื่องจากการบริโภคไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์ได้
อ่าน: ต้องการเผาผลาญไขมันอย่างรวดเร็ว? ลองอาหาร 5 เหล่านี้ดู
การรับประทานอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงยังอาจเป็นประโยชน์สำหรับการปรับปรุงความไวของอินซูลินในผู้ที่มีหรือไม่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง ไม่เพียงเท่านั้น อาหารนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ใหญ่
ซึ่งพิสูจน์ได้จากงานวิจัยจาก โครงการริเริ่มด้านสุขภาพสตรี (WHI) ในสตรีหลังหมดประจำเดือนมากกว่า 38,000 คน ตัวเลขนี้สุ่มมาเพื่อกำหนดขอบเขตว่าอาหารไขมันต่ำและอาหารประเภทใดที่บริโภคกันทั่วไป ลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ใหญ่โดยรวมได้อย่างมีนัยสำคัญ
ผลลัพธ์เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีความเสี่ยงลดลงอย่างมากในผู้หญิงที่ชอบกินไขมันสูงก่อนแล้วค่อยทานอาหารที่มีไขมันต่ำ การศึกษายังพบว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งรังไข่ได้ แต่ไม่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งชนิดอื่น
