“สวยงามด้วยสีแดงเข้ม บีทรูทมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก รวมทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ จึงทำให้ประโยชน์ของหัวบีทเพื่อสุขภาพค่อนข้างมาก เริ่มต้นจากการลดความดันโลหิตไปสู่การย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ”
จาการ์ตา – เนื่องจากมีสีแดง หัวบีทจึงมักถูกใช้เป็นสารแต่งสีตามธรรมชาติสำหรับอาหาร แม้จะมีชื่อเป็นผลไม้ แต่จริง ๆ แล้วหัวบีทเป็นพืชชนิดหนึ่งที่เติบโตใต้ดิน นอกจากสีสวยและรสชาติอร่อยแล้ว ประโยชน์ของหัวบีทยังมีมากมาย
โดยทั่วไป คุณค่าทางโภชนาการของหัวบีทคือคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุมากมาย บีทรูทยังมีไขมันและแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ แล้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างไร? มาดูกันดีกว่า!
อ่าน:6 เหตุผลที่คุณควรกินบีทรูท
ประโยชน์ต่างๆ ของ Bits
เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการ จึงกล่าวได้ว่าหัวบีทมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย นี่คือประโยชน์ของหัวบีทที่น่าเสียดาย:
1. ลดความดันโลหิตและหัวใจแข็งแรง
หัวบีทอุดมไปด้วยไนเตรตซึ่งเป็นสารที่ร่างกายเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ สารเหล่านี้มีประโยชน์ในการลดความดันโลหิต สารเบตาไซยานินสีแดงและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในหัวบีตยังช่วยลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจ
2. รักษาระดับน้ำตาลในเลือด
ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถสัมผัสถึงประโยชน์ของหัวบีทได้ ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของกรดอัลฟาไลโปอิกในหัวบีทเชื่อว่าจะช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์และช่วยรักษาเส้นประสาทที่ถูกทำลายในผู้ป่วยเบาหวาน
นอกจากนี้ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการและการเผาผลาญ พบว่าหัวบีทมีประโยชน์ในการปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดของคนอ้วน แต่ยังไม่เพียงพอที่จะช่วยในผู้ที่มีน้ำหนักตัวในอุดมคติ
3.ระงับการอักเสบในร่างกาย
ประโยชน์ของหัวบีทอีกประการหนึ่งคือการระงับการอักเสบในร่างกาย เมื่อมีสิ่งแปลกปลอมเข้ามา ระบบภูมิคุ้มกันจะตอบสนองโดยทำให้เกิดการอักเสบ แม้ว่านี่จะเป็นการตอบสนองตามธรรมชาติของร่างกาย แต่ถ้าใช้เวลานานเกินไป แน่นอนว่าจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ
4. ป้องกันภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา
ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ หัวบีทอุดมไปด้วยไนเตรต สารนี้ยังมีประโยชน์ในการเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและออกซิเจนไปยังที่ที่ร่างกายขาดออกซิเจนรวมถึงไปยังสมอง นี้สามารถต่อสู้กับการพัฒนาของอาการชราโดยทางอ้อมโดยเฉพาะในผู้สูงอายุ
อ่าน:3 ผลไม้อร่อยๆ คู่กับหัวบีท
5. เพิ่มความแข็งแกร่ง
เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ตลอดจนวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ในหัวบีทก็มีประโยชน์ในการเพิ่มความแข็งแกร่งของร่างกายเช่นกัน ดังนั้น หากกิจกรรมทางกายของคุณมั่นคง การเพิ่มน้ำบีทรูทสักแก้วในอาหารประจำวันของคุณจะไม่เสียหาย
6. รองรับการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท
บีทรูทยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม ซึ่งสามารถสนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทในร่างกาย
7. การย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ
เนื้อหาของไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระในหัวบีทยังมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วย นอกจากการปรับปรุงการย่อยอาหารแล้ว หัวบีทยังเชื่อกันว่าสามารถป้องกันความเสียหายต่อผนังทางเดินอาหารอันเนื่องมาจากการอักเสบ
นี่คือประโยชน์บางประการของหัวบีทสำหรับสุขภาพร่างกายที่คุณจำเป็นต้องรู้ แม้ว่าจะมีประโยชน์มากมายที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่เนื้อหาทางโภชนาการในหัวบีทยังคงทำให้เป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถบริโภคได้
อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่ามันจะดีต่อสุขภาพ แต่คุณไม่ควรกินหัวบีทมากเกินไป เนื่องจากการบริโภคบีทรูทมากเกินไปอาจทำให้ระดับแคลเซียมในร่างกายลดลงและส่งผลต่อไตได้
หากคุณประสบปัญหาสุขภาพเนื่องจากการรับประทานบีทรูทมากเกินไป ให้ใช้แอปพลิเคชันนี้ เพื่อนัดพบแพทย์ที่โรงพยาบาลใช่
