“อาหารที่เสิร์ฟสำหรับผู้สูงอายุนั้นไม่อาจเลือกได้ตามใจชอบ เพราะมีอาหารบางชนิดที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคได้ ดังนั้นคุณต้องรู้จักสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ ด้วยวิธีนี้สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของพวกเขาและหลีกเลี่ยงโรคได้”
จาการ์ตา – เมื่ออายุไม่ใช่เด็กอีกต่อไป ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผู้สูงอายุมักจะเบื่ออาหาร พวกเขามักจะลดสัดส่วนของอาหารไม่ว่าจะโดยตั้งใจหรือไม่ก็ตาม ดังนั้นการเตรียมสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้พวกเขาได้รับสารอาหารครบถ้วน
มีหลายสิ่งที่ทำให้ผู้สูงอายุเบื่ออาหาร เริ่มจากการทำงานของการรับกลิ่นและรสลดลง การทำงานของระบบย่อยอาหารบกพร่อง ไปจนถึงสภาวะทางอารมณ์ที่ไม่ดีเนื่องจากภาวะซึมเศร้าหรือการทำงานของสมองลดลง หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้ตรวจสอบ ความผิดปกตินี้สามารถทำให้พวกเขาขาดสารอาหารซึ่งจะเป็นการเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ
อ่าน: รู้จักเมนูอาหารในอุดมคติที่หลากหลายสำหรับผู้สูงอายุ
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ
ดังนั้น ในฐานะเพื่อนร่วมทาง มีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพมากมายสำหรับผู้สูงอายุที่คุณสามารถให้ได้ทุกวันเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับสารอาหารครบถ้วน นี่คือสูตร:
ซุปไก่
ซุปไก่อาจเป็นหนึ่งใน coNSอาหารป้อม ซึ่งมักจะเสิร์ฟในหลายครอบครัว ซุปไก่ยังจัดเป็นสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุอีกด้วย เพราะมีผักหลายชนิดที่มีเส้นใยและวิตามินสูง และเนื้อไก่ที่มีโปรตีนสูงและมีคอเลสเตอรอลต่ำ อย่าลืมว่าแครอทในซุปไก่ยังเป็นแหล่งของวิตามินเอ ซึ่งผู้ปกครองจำเป็นต้องปรับปรุงการทำงานของการมองเห็น สามารถเสิร์ฟแบบอุ่นเพื่อให้รับประทานได้อร่อยยิ่งขึ้น
ลาซานญ่า
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพต่อไปสำหรับผู้สูงอายุที่คุณสามารถลองได้คือลาซานญ่า ลาซานญ่าส่วนใหญ่ทำจากเนื้อสับ แต่คราวนี้คุณสามารถใช้เนื้อสับน้อยลงและแทนที่ด้วยผักที่สับมากขึ้น ด้วยวิธีนี้ผู้สูงอายุจะหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพเนื่องจากมีโคเลสเตอรอลสูงในเนื้อสับ ผักบางชนิดที่สามารถรวมไว้ในสูตรนี้ได้ เช่น ผักโขม แครอท ต้นหอม หรือแม้แต่ข้าวโพดหวาน
พาสต้ากุ้ง
คุณยังสามารถทำพาสต้า อาหารอิตาลีเส้นยาว ด้วยส่วนผสมของกุ้งเพื่อใช้เป็นสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ นั่นก็คือ สปาเก็ตตี้ Aglio Olio โดยมีกุ้งเป็นโปรตีนเสริม อาหารอิตาลีเส้นยาว เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ คุณยังสามารถรวมผัก เช่น ผักโขมและมะเขือเทศเข้าด้วยกันเพื่อเพิ่มสารอาหารเพิ่มเติมในอาหารของคุณ
อ่าน: 6 อาหารต้องห้ามสำหรับผู้สูงอายุ
สลัดผัก
บางคนคิดว่าสลัดเป็นอาหารที่ไม่น่ารับประทาน แต่ถ้าแปรรูปอย่างถูกวิธีก็สามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุได้ สลัดมักประกอบด้วยผัก ผลไม้บางชนิด ถั่ว และโปรตีนพร้อมน้ำสลัดที่สดใหม่และค่อนข้างเรียบง่าย ในสลัดผักนี้ คุณสามารถเพิ่มอกไก่ย่างสำหรับแหล่งโปรตีน มะเขือเทศราชินี บวบ อะโวคาโด หรืออัลมอนด์คั่ว จากนั้นผสมกับซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย น้ำผึ้ง เกลือ กระเทียม และพริกไทยดำ
โยเกิร์ตและกราโนล่า
นี่เป็นสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุที่สามารถใช้เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพได้ คุณสามารถใช้กรีกโยเกิร์ตผสมกับกราโนล่ารสชาติต่างๆ และผลไม้อื่นๆ ได้ตามชอบ นอกจากจะทำง่ายแล้ว ขนมนี้ยังมีสารอาหารสูงสำหรับผู้สูงอายุอีกด้วย เช่นแคลเซียมจากโยเกิร์ตและไฟเบอร์และวิตามินซีจากผลไม้ ขนมขบเคี้ยวนี้เหมาะสำหรับการรักษาระบบภูมิคุ้มกันของผู้สูงอายุ
อ่าน:เคล็ดลับการป้องกันภาวะทุพโภชนาการในผู้สูงอายุ
นอกจากการให้อาหารเพื่อสุขภาพแล้ว ผู้สูงอายุยังต้องได้รับอาหารเสริมและวิตามินตามความจำเป็นทุกวัน ด้วยวิธีนี้พวกเขาสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการที่อาจพบได้ยากจากอาหารเพียงอย่างเดียว หากต้องการอาหารเสริมสำหรับผู้สูงอายุ สามารถหาซื้อได้ที่ และทางเลือกก็สมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับบริการจัดส่งที่คุณไม่ต้องลำบากออกจากบ้าน
