,จาการ์ตา - ผลไม้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ในการเพลิดเพลินกับผลไม้ ผู้คนมักจะกินมันโดยตรงหรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ หลายคนกินน้ำผลไม้เพื่อล้างพิษหรือเพื่อให้อาหารที่บริโภคมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
การคั้นน้ำเป็นกระบวนการที่ง่าย เพียงคุณใส่ชิ้นผลไม้ลงในเครื่องปั่น ถึงกระนั้น บ่อยครั้งที่บางคนทำผิดพลาดเมื่อทำน้ำผลไม้ ในที่สุด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพตามที่คาดคะเนนี้ไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับการบริโภคจริงๆ ข้อผิดพลาดในการคั้นน้ำที่พบบ่อยที่สุดมีอะไรบ้าง?
อ่าน: ผลไม้สดที่สามารถลดคอเลสเตอรอล
ข้อผิดพลาดในการทำน้ำผลไม้ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ในการรับสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุจากผลไม้ที่แปรรูปเป็นน้ำผลไม้ คุณต้องเข้าใจวิธีการทำน้ำผลไม้ที่ถูกต้องเพื่อให้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงการทำน้ำผลไม้ที่ไม่ถูกต้อง ได้แก่ :
- การเติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้
อันที่จริง ข้อผิดพลาดนี้เกิดขึ้นบ่อยที่สุด การเติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้จะทำให้สารอาหารที่มีอยู่ในผลไม้หายไป นอกจากนี้การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้น หลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมใดๆ เพื่อให้คุณได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่
- น้ำผลไม้ทิ้งไว้ในภาชนะและที่โล่ง
การทิ้งน้ำผลไม้ไว้ในภาชนะเปิดก็มักจะทำเช่นกัน ข้อผิดพลาดนี้ส่งผลให้เกิดกระบวนการออกซิเดชันหรือผสมกับออกซิเจน ซึ่งจะช่วยขจัดวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดในน้ำผลไม้ เราแนะนำว่าหลังจากทำน้ำผลไม้แล้ว ควรบริโภคทันทีหรือเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทและแช่เย็นในตู้เย็น
- การเก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็นนานเกินไป
ไม่เจ็บที่จะเก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นและดื่มได้อร่อยขึ้น หากนานเกินไปหรือนานกว่า 24 ชั่วโมง ก็ทำให้เนื้อหาของประโยชน์ของน้ำผลไม้ลดลงได้จริง นิสัยนี้ยังสามารถทำให้เอนไซม์และสารอาหารอื่นๆ ในอากาศเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์ได้
เป็นการดีที่จะดื่มน้ำผลไม้ไม่เกิน 15 นาทีหลังจากคั้นน้ำผลไม้เสร็จ ในขณะเดียวกัน การเก็บในตู้เย็นไม่ควรเกิน 24 ถึง 36 ชั่วโมง
- ห้ามล้างผลไม้ก่อนนำไปแปรรูปเป็นน้ำผลไม้
เริ่มเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดนี้ การไม่ล้างผลไม้ก่อนแปรรูปเป็นรถบัส อาจทำให้สารอาหารไม่ถูกดูดซึมอย่างเหมาะสม ยังมีสารเคมีตกค้างจำนวนมากที่ด้านนอกของผลไม้ที่สามารถเข้าไปในน้ำผลไม้ได้ แช่ผลไม้ในน้ำก่อน เพื่อกำจัดสิ่งสกปรก เช่น รอยเท้ามนุษย์และยาฆ่าแมลง
อ่าน: 6 เหตุผลที่คุณควรกินบีทรูทบ่อยๆ
วิธีการคั้นน้ำและวัตถุประสงค์
วิธีการคั้นน้ำแตกต่างกันไป ตั้งแต่การคั้นผลไม้ด้วยมือไปจนถึงการคั้นน้ำในเครื่องปั่น เครื่องคั้นน้ำหรือเครื่องคั้นน้ำทั่วไปสองประเภทคือ:
- แรงเหวี่ยง เครื่องคั้นน้ำผลไม้นี้บดผลไม้และผักให้เป็นเยื่อกระดาษผ่านการปั่นด้วยความเร็วสูงโดยใช้ใบมีดตัด การปั่นจะทำให้น้ำไม่แข็งตัวด้วย
- สกัดเย็น. เครื่องคั้นน้ำผลไม้นี้ทำงานเหมือนกับเคี้ยวผลไม้ เครื่องมือนี้จะบดและกดผลไม้ให้ช้าลงเพื่อให้ได้น้ำผลไม้มากที่สุด
โดยทั่วไปแล้วน้ำผลไม้จะทำขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์สองประการ:
- คลีนเซอร์หรือดีท็อกซ์ บางคนเชื่อว่าการดื่มน้ำผลไม้สามารถชำระล้างร่างกายของสารพิษได้ อย่างไรก็ตาม ไม่มีหลักฐานสนับสนุนประสิทธิภาพนี้
- อาหารเสริมสำหรับอาหารปกติ: น้ำผลไม้สดสามารถใช้เป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับอาหารประจำวันและเพิ่มปริมาณสารอาหารของผลไม้
อ่าน: 5 สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพร่างกาย
นั่นคือทั้งหมดที่ต้องรู้เกี่ยวกับข้อผิดพลาดในการคั้นน้ำ หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารและสารอาหารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย คุณสามารถปรึกษากับแพทย์ผ่านแอปพลิเคชัน . มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ตอนนี้!
อ้างอิง:
สายสุขภาพ เข้าถึงในปี 2020. คั้นน้ำ: ดีหรือไม่ดี?
ผู้พิทักษ์ เข้าถึงปี 2020 น้ำผลไม้เปลี่ยนจากอาหารเพื่อสุขภาพมาเป็นอาหารขยะได้อย่างไร
