จาการ์ตา - โรคเกาต์สามารถทำให้เกิดอาการปวดข้อซึ่งเจ็บปวดและทรมานมาก การโจมตีของความเจ็บปวดที่สามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคนและสามารถเกิดขึ้นได้ในเวลาไม่กี่เดือนหรือเป็นวัน นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ผู้ประสบภัยปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารสำหรับโรคเกาต์ รวมถึงผักบางชนิด ซึ่งจะกล่าวถึงต่อไปหลังจากนี้
เกี่ยวกับการจำกัดอาหารที่มีกรดยูริก โดยปกติแล้ว ประเภทของอาหารที่ต้องหลีกเลี่ยงคืออาหารที่มีพิวรีนสูง ซึ่งเป็นสารธรรมชาติชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในสิ่งมีชีวิต พิวรีนพบได้ในเนื้อวัว เครื่องใน อาหารทะเล และผัก แม้ว่าคนที่มีสุขภาพดีจะมีสารอาหารสูง แต่ผักบางชนิดที่มีพิวรีนสูงจะทำให้ปริมาณกรดยูริกในร่างกายเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคเกาต์อย่างแน่นอน
อ่าน: นี่คือขีดจำกัดปกติสำหรับระดับกรดยูริกสำหรับผู้ชาย
หลีกเลี่ยงการบริโภคผักเหล่านี้
โดยทั่วไป ผักจัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ มีผักหลายชนิดที่ต้องหลีกเลี่ยงจริงๆ ได้แก่
1. ผักโขม
ผักชนิดแรกที่เป็นโรคเกาต์คือผักโขม ผักใบเขียวนี้มีธาตุเหล็ก วิตามินซี ลูทีน เบต้าแคโรทีน และฟลาโวนอยด์สูง น่าเสียดาย สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์หรือโรคเกาต์ ผักโขมเป็นผักชนิดหนึ่งที่ควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากมีสารพิวรีนสูง ผักโขมทุกๆ 100 กรัมจะมีพิวรีนประมาณ 57 กรัม
อ่าน: ระวังอันตรายจากโรคเก๊าท์หากไม่รักษา
2. หน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่มีโฟเลตและโพแทสเซียมสูง ผักเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นหลังปรุง อย่างไรก็ตาม หน่อไม้ฝรั่งยังเป็นผักชนิดหนึ่งที่ห้ามรับประทานอาหารที่มีกรดยูริก เนื่องจากมีปริมาณพิวรีนค่อนข้างสูง ในทุกๆ 100 กรัม จะมีพิวรีนประมาณ 23 กรัมในหน่อไม้ฝรั่ง
3. กะหล่ำดอก
กะหล่ำดอกเป็นผักตระกูลกะหล่ำที่มักเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นกับข้าว ในรายการผักที่มีพิวรีนสูง กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในอาหารต้องห้ามสำหรับโรคเกาต์ ปริมาณพิวรีนที่มีอยู่ในกะหล่ำดอกคือ 51 กรัมต่อ 100 กรัม
ผักเหล่านี้คือผักบางชนิดที่ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากมีปริมาณพิวรีนค่อนข้างสูง นอกจากผักประเภทนี้แล้ว คนที่เป็นโรคเกาต์ยังสามารถกินผักอื่นๆ ได้หลากหลาย ในปริมาณที่เพียงพอและสมดุลกับอาหารประเภทอื่นๆ เพื่อไม่ให้เลือกอาหารผิดประเภทสามารถสอบถามนักโภชนาการในใบสมัครได้ ทุกที่ทุกเวลา
อ่าน: 5 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับโรคเกาต์
อาหารอื่นๆ ที่ห้ามรับประทาน
นอกจากผักประเภทนี้แล้ว ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ยังต้องหลีกเลี่ยงอาหารต้องห้ามอื่นๆ เช่น
อาหารทะเล . ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยงอาหารทะเล เช่น กุ้ง ปู หอยแมลงภู่ หอยนางรม และปลาหมึก นอกจากนี้ อาหารทะเลดองยังเป็นข้อห้าม เช่น ปลากระป๋อง ปลาซาร์ดีน เนื้อ corned และอาหารกระป๋องอื่นๆ
อวัยวะภายใน อาหารที่มีกรดยูริกถัดไปที่ควรหลีกเลี่ยงคือเครื่องใน เช่น ลำไส้ ตับ ม้าม ปอด สมอง หัวใจ ไต และอื่นๆ
เนื้อแดง . เนื้อแดง เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ และหมู ถือว่ามีพิวรีนสูงเช่นกัน ดังนั้นจึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อแดงทุกชนิด
เชื้อรา . มีพิวรีนประมาณ 92-17 กรัมต่อเห็ด 100 กรัม ดังนั้นอาหารนี้จึงรวมถึงข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ด้วย
เบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ . เบียร์และเครื่องดื่มที่หมักเป็นแอลกอฮอล์เป็นข้อห้ามของกรดยูริกเพราะสามารถเพิ่มระดับกรดยูริกได้
ขนุน . ผลไม้เนื้อสีเหลืองนี้มีพิวรีนสูง ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นจึงกลายเป็นข้อห้ามโรคเกาต์
สัปปะรด . ผลสับปะรดยังกระตุ้นให้กรดยูริกกลับมาเป็นซ้ำอีกด้วย เพราะจะถูกนำไปหมักเป็นแอลกอฮอล์ในทางเดินอาหาร
