จาการ์ตา - หวาน เปรี้ยว สด ผสมผสานรสชาติที่ทำให้สลัดผลไม้เป็นที่ชื่นชอบ เสิร์ฟง่ายและตัวเลือกผลไม้ที่ยืดหยุ่นทำให้สลัดผลไม้เป็นตัวเลือกของว่างที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยสารอาหาร
อย่างที่ทราบกันดีว่าผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายต้องการ แล้วสลัดผลไม้มีสารอาหารอะไรบ้าง? ขนมเหล่านี้ดีต่อสุขภาพจริงหรือ? มาเลย ดูเพิ่มเติม!
อ่าน: สูตรสลัดผลไม้แสนอร่อยสำหรับลูกน้อยของคุณ
สารอาหารมากมายในสลัดผลไม้
ร่างกายต้องการผลไม้เนื่องจากสารอาหารต่างๆ ที่มีอยู่ในผลไม้ เมื่อพูดถึงโภชนาการในสลัดผลไม้ แน่นอนว่ามันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการเลือกผลไม้ น้ำสลัดที่ใช้ และมีน้ำตาลเพิ่มหรือไม่
อย่างไรก็ตาม ลองมาดูตัวอย่างสลัดผลไม้ที่ทำจากแอปเปิ้ล สับปะรด อะโวคาโด องุ่น สตรอเบอร์รี่ มะม่วง แตงโม ส้ม และมะละกอ กับน้ำสลัดโยเกิร์ต โดยทั่วไปแล้ว เนื้อหาทางโภชนาการดังต่อไปนี้:
1.ไฟเบอร์
ผลไม้ในสลัดผลไม้มีปริมาณเส้นใยค่อนข้างสูง แน่นอนว่าร่างกายต้องการสารอาหารเหล่านี้ เพื่อเพิ่มความอิ่ม ชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต ลดระดับคอเลสเตอรอล และการย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ
2.วิตามินเอ
วิตามินเอในผลไม้มีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพตา ผิวหนัง และเนื้อเยื่อของร่างกาย รวมทั้งลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก ไม่เพียงเท่านั้น วิตามินเอยังมีบทบาทในการรักษาระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย
3.วิตามิน บี1
วิตามินบี 1 หรือเรียกอีกอย่างว่าไทอามีน มีบทบาทสำคัญในการใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานให้กับร่างกาย นอกจากนี้ วิตามินนี้ยังช่วยรักษาการทำงานของเส้นประสาท
อ่าน: 5 สิ่งที่ทำให้การกินสลัดไม่ดีต่อสุขภาพ
4.วิตามิน B5
หรือที่เรียกว่ากรดแพนโทธีนิก วิตามินบี 5 มีประโยชน์ต่อการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง สารเคมีในสมอง และฮอร์โมนสเตียรอยด์ นอกจากนี้ วิตามินนี้ยังช่วยให้ร่างกายสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน
5.วิตามิน บี6
เช่นเดียวกับกรด pantothenic วิตามินบี 6 ยังมีประโยชน์ในการช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง วิตามินนี้ยังสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เพิ่มอารมณ์ ภูมิคุ้มกัน ความสามารถทางปัญญา และคุณภาพการนอนหลับ
6.วิตามินซี
วิตามินซีมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย บางชนิดมีความทนทานเพิ่มขึ้น ช่วยในการสร้างคอลลาเจน และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
7.วิตามินอี
ประโยชน์ของวิตามินอีมีความสำคัญต่อร่างกายไม่น้อย วิตามินนี้สามารถรักษาสุขภาพผิว ความอุดมสมบูรณ์ของอวัยวะสืบพันธุ์ ดวงตา เซลล์เม็ดเลือด และสมอง วิตามินอียังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทสำคัญในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระและปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
8.โพแทสเซียม
ประโยชน์ของโพแทสเซียมต่อร่างกายคือลดความดันโลหิต รักษาสุขภาพของหัวใจ และช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัว
9. แมงกานีส
แมงกานีสยังมีประโยชน์ที่สำคัญ เช่น ช่วยการเผาผลาญกรดอะมิโน คอเลสเตอรอล คาร์โบไฮเดรต และการสร้างกระดูก
10.กรดโฟลิก
สำหรับสตรีมีครรภ์ กรดโฟลิกมีประโยชน์ที่สำคัญในการลดความเสี่ยงของการแท้งบุตรและข้อบกพร่องของท่อประสาทในทารก กรดโฟลิกยังช่วยสร้างเซลล์ร่างกายใหม่ ป้องกันโรคโลหิตจาง และรักษาสุขภาพโดยทั่วไป
อ่าน: เป็นผลไม้ที่เหมาะกับการอดอาหาร
11.แคลเซียม
ที่มีอยู่ในโยเกิร์ตซึ่งใช้เป็น น้ำสลัด แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตและการบำรุงกระดูกและฟัน
เหล่านี้เป็นสารอาหารทั่วไปที่มีอยู่ในสลัดผลไม้ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ เพื่อให้ได้สารอาหารและความหลากหลายที่เหมาะสม ให้ใส่ผลไม้หลากหลายชนิดในสลัดผลไม้
เพื่อจะได้ประโยชน์สูงสุดจากการบริโภคสลัดผลไม้ คุณไม่ควรเติมมายองเนสเป็น น้ำสลัด . แม้ว่าจะสามารถทำให้สลัดผลไม้อร่อยขึ้นได้ แต่มายองเนสก็มีไขมันและแคลอรีสูง
หลีกเลี่ยงการใช้ครีมเทียมหรือน้ำตาลมากเกินไป คุณสามารถใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้งในสลัดผลไม้ได้
สลัดผลไม้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพโดยพื้นฐานแล้วเพราะส่วนผสมพื้นฐานคือผลไม้ อย่างไรก็ตาม สลัดผลไม้อาจไม่ดีต่อสุขภาพหากเสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสหรือน้ำตาล สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก การใช้มายองเนสและน้ำตาลในสลัดผลไม้สามารถเพิ่มจำนวนแคลอรี่และปริมาณไขมันในนั้นได้
ดังนั้นควรฉลาดในการเลือกประเภทของผลไม้และส่วนผสมเพิ่มเติมในสลัดผลไม้ใช่ หากต้องการคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการกำหนดรูปแบบและเมนูการกิน คุณสามารถใช้แอพพลิเคชั่น เพื่อนัดหมายกับนักโภชนาการที่โรงพยาบาล
