, จาการ์ตา - จนถึงตอนนี้ คุณเพิ่งทำขึ้นฉ่ายเพื่อเป็นซุป แทบไม่มีอาหารประเภทใดที่ทำให้เป็นส่วนประกอบหลักของการทำอาหาร คื่นฉ่ายมีหน้าที่สำคัญในการปรุงแต่งอาหารและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก
คุณสามารถได้รับประโยชน์สูงสุดของขึ้นฉ่ายโดยการแปรรูปเป็นน้ำขึ้นฉ่าย การบริโภคน้ำคื่นฉ่ายเป็นประจำถือว่าสามารถต่อสู้กับโรคต่าง ๆ และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง
ใบและก้านขึ้นฉ่ายมีไฟเบอร์และน้ำมาก ดังนั้นผักชนิดนี้จึงดีต่อการย่อยอาหารอย่างแน่นอน ไม่เพียงเท่านั้น จากการศึกษาของผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยสิงคโปร์ การรับประทานใบขึ้นฉ่ายเป็นประจำช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงได้
เนื่องจากเนื้อหาของสารสกัดเฮกเซนในขึ้นฉ่ายฝรั่งสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ นอกจากนี้ ใบขึ้นฉ่ายยังประกอบด้วยเมทานอลและเอทานอลซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและเอาชนะการอักเสบในหลอดเลือด ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำให้ดื่มน้ำคื่นฉ่ายวันละหนึ่งแก้วเพื่อให้ได้ประโยชน์จากการลดความดันโลหิต
ยังอ่าน: 5 เคล็ดลับสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่ไม่ชอบกินผัก
ขึ้นฉ่ายเป็นที่รู้จักกันว่าสามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ หนึ่งในส่วนผสมในขึ้นฉ่ายฝรั่งคือสารเคมีที่เรียกว่า 3-n-บิวทิลฟทาไลด์ ซึ่งมีผลดีต่อการลดคอเลสเตอรอลตัวร้ายหรือเรียกอีกอย่างว่า ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ ในกระแสเลือด สารประกอบเหล่านี้จะช่วยหลั่งกรดน้ำดีหรือสเตียรอยด์ที่มีบทบาทในการลดคอเลสเตอรอล
การลดระดับคอเลสเตอรอลจะส่งผลต่อความดันโลหิต ผลของสารประกอบ 3-n-บิวทิลฟทาไลด์ นอกจากนี้ยังช่วยลดการหลั่งฮอร์โมนความเครียดและผ่อนคลายกล้ามเนื้อรอบ ๆ หลอดเลือดซึ่งจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด
การบริโภคใบขึ้นฉ่ายยังให้สารอาหารต้านการอักเสบ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระในรูปของฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ เหล่านี้ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการสัมผัสที่ไม่ดีจากอนุมูลอิสระและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งช่วยป้องกันมะเร็ง โรคหัวใจ โรคข้ออักเสบ การติดเชื้อที่ไต การติดเชื้อในตับ โรคเกาต์ อาการลำไส้แปรปรวน และการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
สูตรน้ำคื่นฉ่ายเพื่อสุขภาพ
ถ้ากลัวว่ารสขมหรือไม่ถูกใจก็ไม่มีอะไรต้องกลัว! สูตรน้ำคื่นฉ่ายเหล่านี้บางส่วน คุณสามารถลองลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้
แอปเปิ้ล แครอท และขึ้นฉ่าย
สูตรน้ำลดโคเลสเตอรอลสูตรแรกคือน้ำผลไม้ที่ผสมส่วนผสมทั้งสามนี้ สูตรนี้สามารถลดคอเลสเตอรอลได้เนื่องจากมีวิตามินและสารอาหารมากมายในผักและผลไม้เหล่านี้ เพียงแค่เตรียมแครอท 2 ผล ใบขึ้นฉ่าย 2 ใบ และแอปเปิ้ลเขียว 2 ผล ผสมทั้งสามใน คั้นน้ำผลไม้ หรือเครื่องปั่น หากยังมีรสขมอยู่ คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานตามธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้ง เพื่อลิ้มรส
แอปเปิ้ล มะนาว พริกและขึ้นฉ่าย
สูตรนี้เหมือนกับน้ำผลไม้ก่อนหน้า มีเพียงแครอทเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยมะนาวและพริก จัดเตรียม แอปเปิ้ลเขียว 2 ผล ใบขึ้นฉ่าย 2 ใบ พริกหยวก 2 ลูก และมะนาว 1 แผ่น (ไม่ปอกเปลือก) ผสมส่วนผสมแล้วใส่ลงไป คั้นน้ำผลไม้ หรือเครื่องปั่น เพิ่มน้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวาน
แอปเปิล คื่นฉ่าย แตงกวา ขิง มะนาว
สำหรับใครที่อยากได้ความอบอุ่นและรสเปรี้ยวนิดๆ นี่คือสูตรที่ลงตัว เตรียมแอปเปิ้ล 3 ผล ใบขึ้นฉ่าย 2 ใบ แตงกวา 1 ลูก ขิง 1 ลูก และมะนาว 1 ลูก ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น
ยังอ่าน: อันไหนดีกว่ากินผลไม้โดยตรงหรือคั้นน้ำ
น้ำคื่นฉ่ายเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอล แต่ถ้าคอเลสเตอรอลเกินเกณฑ์มากก็ไม่มีอะไรผิดปกติกับการใช้ยาต้านคอเลสเตอรอล สามารถสอบถามรายละเอียดได้ที่ . แพทย์ที่เป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตนจะพยายามจัดหาทางออกที่ดีที่สุดให้กับคุณ ยังไงพอ ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ผ่าน Google Play หรือ App Store ผ่านคุณสมบัติ คุยกับหมอ สามารถเลือกแชทผ่าน วิดีโอ/การโทร หรือ แชท .
