ไข่ที่มีบุตรยากจากไวรัสสามารถบริโภคได้ตราบเท่าที่ปราศจากแบคทีเรีย

จาการ์ตา - คุณเคยได้ยินคำว่าไข่ที่มีบุตรยากมาก่อนหรือไม่? หากไม่เป็นเช่นนั้น ไข่นี้เป็นไข่ที่มาจากบริษัทเพาะพันธุ์ไก่เนื้อซึ่งไม่ได้ฟักหรือไม่ได้ตั้งใจฟักไข่ ไข่เหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าไข่ HE ( ไข่ฟัก ) ซึ่งไม่เหมาะที่จะขายเป็นไข่เพื่อบริโภคเพราะจะเสี่ยงต่อการเป็นแหล่งเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรียทำให้ไข่เน่าเร็ว

ไข่เหล่านี้สามารถฟักเป็นตัวและกลายเป็นลูกไก่ได้หากเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม หากเก็บไว้ในอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสม การเจริญเติบโตจะไม่สมบูรณ์ ทำให้ไข่ตายและเน่าในที่สุด ไข่เหล่านี้เหมาะสำหรับการบริโภคหรือไม่? ถ้าใช่ เงื่อนไขที่ต้องทำคืออะไร? สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม นี่คือรีวิว!

อ่าน: ปรากฎว่านี่คือ 4 คุณประโยชน์ของโอเมก้า 3 ต่อสุขภาพร่างกาย

ไข่ที่มีบุตรยากสามารถบริโภคได้ตราบเท่าที่ปราศจากแบคทีเรีย

ไข่ที่มีบุตรยากและไข่ธรรมดามีความแตกต่างกันซึ่งสามารถมองเห็นได้โดยมองผ่านเข้าไปเพื่อดูว่ามีตัวอ่อนอยู่ในไข่หรือไม่ ไม่เพียงเท่านั้น ไข่ที่มีบุตรยากยังมีจุดสีขาวที่ไม่สมบูรณ์บนไข่แดง ซึ่งมีขนาดประมาณสองมิลลิเมตร เพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจน คุณต้องค่อยๆ หมุนไข่แดงบนผิวมือ

ตรงกันข้ามกับไข่ที่มีบุตรยาก ไข่ธรรมดามีจุดที่เรียกว่า บลาสโตเดิร์ม ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าประมาณ 4-5 มิลลิเมตร โดยทั่วไป การบริโภคไข่ที่มีบุตรยากจะไม่เป็นอันตราย ตราบใดที่ไข่ยังสดและไม่เน่าเปื่อย เมื่อเทียบกับไข่ธรรมดา คุณค่าทางโภชนาการจะเท่ากัน เนื่องจากทั้งสองมีปริมาณโปรตีนสูง สิ่งที่แยกความแตกต่างของทั้งสองคือการมีหรือไม่มีตัวอสุจิในตัวพวกเขา

ไม่เพียงเท่านั้น ไข่ไก่ยังมีไขมันและวิตามินต่างๆ เช่น วิตามิน A, B, D และ E นอกจากนี้ ไข่ไก่ยังมีแร่ธาตุต่างๆ ที่ดีต่อร่างกาย เช่น เหล็ก ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม และ กรดอะมิโนครบถ้วน . . ดังนั้น ไข่ที่มีบุตรยากสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยในขณะที่ยังสดและปราศจากแบคทีเรีย

อย่างไรก็ตาม รัฐบาลได้ออกคำสั่งห้ามซื้อขายไข่ที่มีบุตรยาก สิ่งนี้ถูกควบคุมโดยกระทรวงเกษตรหมายเลข 32/Permentan/PK.230/2017 เกี่ยวกับการจัดหา การจำหน่าย และการกำกับดูแลไก่และไข่บริโภค กฎข้อบังคับนี้ห้ามไม่ให้ผู้จัดการธุรกิจขายและซื้อไข่เพื่อการบริโภคของประชาชนเพราะกลัวอันตราย

อ่าน: ประโยชน์ของการบริโภคแตงกวาเมื่อกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น

รู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับไข่มีบุตรยาก

คำอธิบายคือ ไข่ที่มีบุตรยาก คือ ไข่ที่ไม่ได้รับการปฏิสนธิ (fertilization) โดยเซลล์อสุจิจากไก่โต้ง ภาวะมีบุตรยากนั้นเรียกว่าภาวะมีบุตรยากคือความล้มเหลวหรือความล้มเหลวในการสร้าง อธิบดี กปปส. กระทรวงเกษตร ชี้แจงว่า ไข่มีบุตรยากมี 2 ประเภท โดยแยกตามแหล่งที่มาของไข่ ได้แก่

1. ไข่จากแม่ไก่ไข่.

2. ไข่จากผลิตผล ฟาร์มเพาะพันธุ์ ไก่พันธุ์แท้

ไข่ที่มาจากแม่ไก่ไข่ ไม่ใช่ผลจากการผสมพันธุ์ ในกระบวนการเลี้ยงไก่จะไม่ปะปนกับไก่ตัวผู้ ไข่เหล่านี้ถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภค ในขณะที่ชนิดอื่นๆ หรือที่เรียกว่า HE ไข่ ( ไข่ฟัก ) คือไข่ที่ไม่ได้ปฏิสนธิโดยอสุจิของผู้ชาย แต่ผ่านการผสมเทียม

อ่าน: อุดมไปด้วยสารอาหาร 6 ประโยชน์ของเทมพีเพื่อสุขภาพ

เพื่อความชัดเจนในเรื่องนี้ คุณสามารถสอบถามและปรึกษากับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญได้โดยตรงในใบสมัคร . เพราะเห็นความแตกต่าง ระวังเมื่อจะเลือกหรือกินไข่ OK!

อ้างอิง:

คอมพาส.คอม เข้าถึงได้ในปี 2020 ลักษณะของไข่ที่มีบุตรยากและวิธีแยกแยะจากไข่บริโภค

สื่ออินโดนีเซีย เข้าถึงได้ในปี 2020 กระทรวงเกษตรอธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับไข่ที่มีบุตรยาก

มหาวิทยาลัยกัดจาห์มาดา. เข้าถึงปี 2020 นักโภชนาการ UGM: ไม่มีความแตกต่างของคุณค่าทางโภชนาการระหว่างไข่ไก่ที่เจริญพันธุ์และที่มีบุตรยาก