, จาการ์ตา – ตามข้อมูลด้านสุขภาพที่เผยแพร่โดย เครือข่ายการปฏิวัติอาหาร ที่กล่าวว่าหัวบีตอุดมไปด้วยโฟเลต แมงกานีส และทองแดง โฟเลตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ DNA และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ มะเร็ง และภาวะซึมเศร้า
แมงกานีสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการของเอนไซม์ในร่างกาย เช่นเดียวกับการเผาผลาญอาหารและการสมานแผล ทองแดงเองสามารถรักษาระบบภูมิคุ้มกัน ตระหนักถึงความสำคัญของบีทรูทจึงแนะนำให้บริโภคผลไม้ชนิดนี้ เพื่อเพิ่มประโยชน์ คุณสามารถรวมหัวบีทกับผลไม้อื่นๆ ได้ ตรวจสอบการสนทนาด้านล่าง!
ชิงไหวชิงพริบบิตเพื่อความบันเทิง
ก่อนหน้านี้เราได้กล่าวถึงว่าหัวบีทมีประโยชน์มากมายอย่างไร น่าเสียดายที่บางคนไม่เต็มใจที่จะกินหัวบีทเพราะกลิ่นและรสชาติ ความเกลียดชังและความรัก beets แบ่งคนออกเป็นสองกลุ่ม; ชอบหรือไม่ชอบผลไม้นี้จริงๆ
อ่าน: 6 เหตุผลที่คุณควรกินบีทรูทบ่อยๆ
บีทรูทมีสารประกอบอินทรีย์ที่เรียกว่า geosmin ซึ่งทำให้ผลไม้มีรสชาติที่โดดเด่นและเป็นส่วนตัว อย่างไรก็ตาม เป็นอีกครั้งที่เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์ที่จะได้รับจากการบริโภคหัวบีทแล้ว หวังว่าไม่จำเป็นต้องทำให้คุณคิดทบทวนเกี่ยวกับการบริโภคหัวบีทอีก
นอกจากนี้ หัวบีตยังช่วยลดความดันโลหิต เพิ่มภูมิคุ้มกัน และเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง บีทรูทยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และช่วยเพิ่มการย่อยอาหารโดยรวม นี่คือผลไม้คู่หูทางเลือกที่จะเพลิดเพลินและรับประโยชน์สูงสุดจากหัวบีท
- แตงโม
แตงโมเป็นตัวเลือกที่ดีในการรวมรสเปรี้ยวของหัวบีตเข้าด้วยกัน ความหวานตามธรรมชาติของแตงโมจะช่วยกลบรสชาติอันโดดเด่นของบีทรูทและทำให้รู้สึกสดชื่นมากยิ่งขึ้น คุณสามารถผสมแตงโมกับหัวบีทและคั้นน้ำผลไม้เพื่อทำขนมสดใหม่ได้
- แอปเปิ้ล
นอกจากแตงโมแล้ว ผลไม้อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำผลไม้ที่มีบีทรูทคือแอปเปิ้ล ความรู้สึกเปรี้ยวของแอปเปิ้ลจะช่วยอำพรางรสชาติ "ทั่วไป" ของบีทรูท การผสมผสานของแอปเปิ้ลและหัวบีทจะทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ โดยเฉพาะถ้าคุณดื่มแบบเย็น
- แครอท
แม้ว่าจะไม่ได้จัดว่าเป็นผลไม้ แต่จริงๆ แล้วแนะนำให้ใส่แครอทในจานบีทรูทด้วย แครอทมีวิตามินหลายชนิด ได้แก่ วิตามิน A, B1, B2, B3, B6, C, E และ K และสารอาหาร เช่น ไนอาซิน กรดโฟลิก และกรดแพนโทธีนิก ตลอดจนแร่ธาตุ เช่น ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียมและซีลีเนียม
อ่าน: ผลไม้สดที่สามารถลดคอเลสเตอรอล
ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่ทำให้แครอทแตกต่างจากที่อื่นคือเบต้าแคโรทีน ร่างกายของเราแปลงเบต้าแคโรทีนเป็นวิตามินเอเพื่อช่วยในการทำงานของดวงตาและระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินเอยังช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย และลดน้ำดีและไขมันออกจากตับ
วิธีที่ดีที่สุดในการกินบีทรูท
มีตัวเลือกมากมายสำหรับการบริโภคหัวบีท เริ่มจากกินดิบ ปรุงสุก หรืออบ เมื่อรับประทานดิบ หัวบีทจะแน่น กรอบ และมีรสหวานเล็กน้อย การรับประทานบีทรูทดิบจะรักษาสารอาหารและช่วยรักษารสชาติตามธรรมชาติของผลไม้
เมื่อปรุงหัวบีทพวกเขาจะนุ่มและหวานขึ้นเล็กน้อย สิ่งนี้ทำให้ หัวบีทโกโก้ ยังจับคู่กับ ชีสนมแพะ หรือน้ำส้มสายชูเพื่อปรับความหวาน บีทรูทย่างยังดึงความหวานตามธรรมชาติของบีทรูทออกมาอีกด้วย
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าแม้ว่าหัวบีทจะดูทนทานและเหนียวมาก แต่จริงๆ แล้วพวกมันเป็นผักที่อ่อนโยนมาก หัวบีตมีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์และสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการบางส่วนเมื่อได้รับความร้อนสูงเกินไปและสุกมากเกินไป
อย่าลืมปรุงหัวบีตด้วยความร้อนต่ำและเป็นเวลานานเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของหัวบีต นอกจากนี้ ให้เลือกบีทรูทสดเพื่อให้คุณได้รับสารอาหารมากที่สุด
วิธีปรุงบีทรูทที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเพื่อให้สารอาหารครบถ้วนคือการนึ่งประมาณ 20 นาทีหรือน้อยกว่า หรือย่างให้น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของหัวบีทได้โดยตรงที่ .
แพทย์ที่เป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตนจะพยายามจัดหาทางออกที่ดีที่สุดให้กับคุณ ทริคง่ายๆ แค่โหลดแอพ ผ่าน Google Play หรือ App Store ผ่านคุณสมบัติ ติดต่อหมอ สามารถเลือกแชทผ่าน วิดีโอ/การโทร หรือ แชท ทุกที่ทุกเวลา
อ้างอิง:
