“สารให้ความหวานเทียมใช้แทนน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่ม สารให้ความหวานบางชนิดมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าน้ำตาล ดังนั้นควรจำกัดปริมาณการบริโภคและการบริโภคสารให้ความหวานเพิ่มเติมในหนึ่งวัน เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบ รวมถึงความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพ“
, จาการ์ตา – สารให้ความหวานเทียมมักถูกใช้เป็นอาหารเสริมและเครื่องดื่ม ตามชื่อที่แนะนำ สารนี้ถูกเติมเข้ามาแทนน้ำตาล เพื่อให้อาหารและเครื่องดื่มมีรสหวาน บางคนกล่าวว่าสารให้ความหวานมีรสหวานที่เด่นชัดกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสารให้ความหวานธรรมดาหรือน้ำตาล
ในขั้นต้น สารนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อทดแทนน้ำตาลซึ่งเป็นที่รู้กันว่าเป็นต้นเหตุของโรคต่างๆ จำนวนแคลอรี่ในสารให้ความหวานนี้เรียกว่าน้อยกว่าเมื่อเทียบกับน้ำตาล อย่างไรก็ตาม กระบวนการผลิตสารให้ความหวานเทียมผ่านกระบวนการทางเคมีทำให้เกิดข้อกังวลใหม่ๆ สารให้ความหวานชนิดนี้ปลอดภัยเพียงพอสำหรับการบริโภคหรือไม่? มีผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายหรือไม่?
อ่าน: นี่คือประโยชน์ของการกินของหวาน
สารให้ความหวานเทียมประเภทต่างๆ ที่คุณต้องรู้
สารให้ความหวานเทียมถูกใช้เพื่อให้ความหวานแก่อาหารและเครื่องดื่ม โดยทั่วไปมีสารให้ความหวานหลายประเภทที่มักใช้และหาซื้อได้ง่ายในท้องตลาด ได้แก่
- ขัณฑสกร
Saccharin มักใช้ในการผลิตอาหารและเครื่องดื่มที่มีรสหวานสูง เหตุผลที่สารให้ความหวานเทียมนี้มีรสหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 300 เท่า ดังนั้นควรจำกัดการใช้ขัณฑสกรในอาหารและเครื่องดื่ม
- ซูคราโลส
สารให้ความหวานเทียมนี้จัดว่ามีรสหวานจัด ซึ่งมากกว่าน้ำตาลถึง 600 เท่า สารเติมแต่งเหล่านี้มักใช้สำหรับอาหารอบหรือทอด ในหนึ่งวันการบริโภคซูคราโลสไม่ควรเกิน 5 มก./กก. ของน้ำหนักตัว
- แอสปาร์แตม
แอสพาเทมเป็นสารให้ความหวานเทียมชนิดหนึ่งที่มักใช้ในเจลาติน หมากฝรั่ง และเครื่องดื่มอัดลม แอสปาร์ตันยังประกอบด้วยกรดอะมิโน กรดแอสปาร์ติก ฟีนิลอะลานีน และเอทานอลจำนวนเล็กน้อย
- อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม
สารให้ความหวานเทียมเหล่านี้มักใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งเรียกว่าสารให้ความหวานที่เหมาะสม เพราะสารนี้มีความเสถียรสูงที่อุณหภูมิสูงและสามารถละลายได้ง่าย
- Neotam
ในอาหารที่มีแคลอรีต่ำ นีโอแทมเป็นสารให้ความหวานเทียมชนิดหนึ่งที่มักใช้ เนื้อหาของสารให้ความหวานนี้ไม่ได้แตกต่างจากแอสพาเทมมากนัก แต่ความหวานนั้นเข้มข้นกว่าถึง 40 เท่า
อ่าน: นี่คือผลกระทบของสารให้ความหวานเทียมในน้ำอัดลมเพื่อสุขภาพ
มีผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายหรือไม่?
โดยทั่วไป สารให้ความหวานเทียมค่อนข้างปลอดภัยสำหรับการบริโภค ด้วยหมายเหตุ ปริมาณการบริโภคหรือการบริโภคต่อวันที่ให้บริการไม่เกินขีดจำกัดที่ปลอดภัย อย่างไรก็ตาม ยังมีผู้ที่กล่าวว่าการใช้สารให้ความหวานเพิ่มเติมสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรค ได้แก่ อาการปวดหัว อาการแพ้ ต่อความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
อาหารไม่ย่อยและปัญหาทางทันตกรรมยังกล่าวได้ว่าเกิดจากการใช้สารให้ความหวานเทียม อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์สิ่งนี้ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าควรใช้สารให้ความหวานเทียมอย่างไม่ระมัดระวัง การบริโภคสารให้ความหวานควรทำในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงผลเสีย
นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสภาพร่างกายเหมาะสมหรือสามารถรับสารให้ความหวานในอาหารได้ หากคุณมีประวัติโรคบางชนิดหรือกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของสารให้ความหวานที่เพิ่มเข้าไป คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้ หลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อโรคด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีอยู่เสมอ
อ่าน: บรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มที่อาจส่งผลเสีย
ยังสมบูรณ์ด้วยการบริโภควิตามินรวมเพิ่มเติมสำหรับสมรรถภาพร่างกาย เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้ซื้อวิตามินหรือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในแอพ แค่. ด้วยบริการ Delivery สั่งส่งถึงบ้านคุณทันที มาเร็ว, ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน ตอนนี้บน App Store หรือ Google Play!
