, จาการ์ตา – กินอาหารทะเล aka อาหารทะเล มักเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของการเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอลในเลือด อันที่จริง ผู้ที่มีประวัติคอเลสเตอรอลสูงมักจะพยายามหลีกเลี่ยงอาหารประเภทนี้ แต่ไม่ต้องกังวลหากบริโภคอย่างถูกวิธีและไม่มากเกินไป อาหารทะเล ที่จริงค่อนข้างเป็นมิตรกับคนที่มีคอเลสเตอรอลสูงนะรู้ยัง!
ที่จริงแล้วมีอาหารทะเลหลายประเภทที่สามารถช่วยให้มีคอเลสเตอรอลสูงได้ ถ้าคุณเป็นคนรัก อาหารทะเล แต่ไม่ต้องการให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น ไม่ต้องกังวล ลองอาหารทะเล 3 ประเภทต่อไปนี้ ที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง!
1. เปลือกหอย
ทางเลือกอาหารทะเลที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงคือหอย หอยไม่ได้มีคอเลสเตอรอล? อันที่จริงแล้ว อาหารทะเลชนิดนี้ก็มีคอเลสเตอรอลด้วย อย่างไรก็ตาม คอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในหอยกล่าวว่าเป็นสารที่ลำไส้ดูดซึมได้ยาก นั่นคือคอเลสเตอรอลที่ได้จากการบริโภคหอยจะถูกขับออกจากร่างกายทันทีทางอุจจาระ
นอกจากนี้ หอยยังมีสารอาหารมากมายที่ดีต่อร่างกาย เนื้อหอยแมลงภู่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 ธาตุเหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัส ร่างกายต้องการเนื้อหาเพื่อช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูกและเส้นประสาท แต่พึงระลึกไว้เสมอว่าการบริโภคหอยก็ควรถูกจำกัดด้วย เพราะมีความเสี่ยงที่จะเกิดพิษได้หากรับประทานหอยมากเกินไป หอยจะรวมอยู่ในรายการประเภทอาหารที่ปนเปื้อนไวรัสและแบคทีเรียได้ง่ายที่สุด
2. กุ้งและล็อบสเตอร์
ปฏิเสธไม่ได้ว่าอาหารทะเลทั้งสองประเภทนี้มีคอเลสเตอรอล อย่างไรก็ตาม กุ้งและกุ้งมังกรยังพบว่ามีโอเมก้า 3 สูงอีกด้วย ข่าวดีโอเมก้า 3 ในกุ้งและกุ้งมังกรสามารถต่อต้านคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดได้ อาหารทะเลยังมีซีลีเนียมและธาตุเหล็กสูงอีกด้วย
แม้ว่าหลายชนิดจะมีสารอาหารที่ดี แต่การกินกุ้งและกุ้งมังกรก็ไม่ควรมากเกินไป นอกจากนี้ วิธีการแปรรูปอาหารนี้ยังมีความสำคัญมากในการรักษาคุณค่าทางโภชนาการ หลีกเลี่ยงการกินกุ้งทอดและกุ้งมังกร มันจะเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลเท่านั้น วิธีรับประทานที่ดีที่สุดคือการต้มหรือนึ่ง
3. ทูน่าและแซลมอน
ปลาทั้งสองประเภทแนะนำให้บริโภคโดยผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง เหตุผลที่ทั้งทูน่าและแซลมอนมีปริมาณโอเมก้า 3 สูง เนื้อหานี้จะต่อสู้และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในร่างกาย ในขณะเดียวกันก็มีคอเลสเตอรอล "ดี" ในเลือดเพิ่มขึ้น โดยทั่วไปมีคอเลสเตอรอลสองประเภทคือ: ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ หรือที่เรียกว่า LDL ซึ่งเรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง ซึ่งเรียกว่าคอเลสเตอรอลชนิดดี
ยิ่งระดับคอเลสเตอรอลที่ดีหรือ HDL สูงเท่าไร ก็ยิ่งดีต่อสุขภาพ เนื่องจาก HDL โคเลสเตอรอลมีบทบาทในการปกป้องหัวใจจากการถูกโจมตี จึงป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้ ในทางกลับกัน หากระดับคอเลสเตอรอลตัวร้ายหรือที่เรียกว่า LDL สูงขึ้น ความเสี่ยงของโรคหัวใจก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
เพื่อให้หัวใจของคุณแข็งแรง อย่าลืมตรวจสอบระดับคอเลสเตอรอลเป็นประจำ ระดับ HDL ที่แนะนำคือ 60 มิลลิกรัม/เดซิลิตรขึ้นไป ถ้า HDL ต่ำกว่า 40 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ความเสี่ยงของโรคหัวใจจะสูงขึ้น
หากคุณมีข้อสงสัยและต้องการคำปรึกษาจากแพทย์ ให้ใช้แอพ แค่! ส่งข้อร้องเรียนและคำถามเกี่ยวกับระดับคอเลสเตอรอลถึงแพทย์ผ่าน วิดีโอ/การโทรและแชท . รับเคล็ดลับการรักษาสุขภาพจากแพทย์ที่วางใจได้ที่ . มาเร็ว, ดาวน์โหลด ตอนนี้บน App Store และ Google Play!
อ่าน:
- รักอาหารทะเล ระวังหอยเป็นพิษ
- โปรแกรมอาหารเพื่อลดคอเลสเตอรอล
- กินปูอย่างไรให้สุขภาพดี ไม่ต้องกลัวโคเลสเตอรอลขึ้น
